6 Tips Memasak Ubi Cilembu yang Lembut dan Manis
Ilustrasi ubi cilembu bakar (pixabay.com/Mr1900)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ubi cilembu menjadi salah satu ubi favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis dan lembut. Ubi yang berasal daerah Cilembu, Sumedang, Jawa Barat ini, juga memiliki manfaat kesehatan yang melimpah, lho.
Menurut laman Kementerian Pertanian Indonesia, ubi cilembu mengandung serat tinggi, antioksidan, dan vitamin yang baik untuk tubuh. Itulah sebabnya kita perlu mengkonsumsi ubi ini secara rutin agar tubuh tetap sehat.
Ubi cilembu dikenal lebih manis dan lembut jika dibandingkan jenis ubi lainnya. Meski begitu, jangan sampai zonk saat mengolah ubi cilembu, ya. Gak hanya jadi kurang manis, salah pengolahan justru membuat mereka jadi keras. Ikuti tips memasak ubi cilembu ini, yuk!
1. Memilih ubi cilembu
ilustrasi ubi Cilembu yang empuk (pexels.com/ Loren Biser)Kalau mau masak ubi cilembu yang lembut dan manis, salah satu kunci utamanya adalah memilih ubi berkualitas. Pertama, pastikan kamu memilih ubi cilembu yang masih segar dan gak cacat.
Ubi cilembu yang baik biasanya kulitnya berwarna coklat muda dan gak kusam. Kita juga perlu sedikit menekan permukaan ubi cilembu untuk menguji tingkat kekerasan. Nah, kalau terasa empuk, itu artinya ubinya sudah matang.
2. Menambahkan gula pasir dan sedikit garam pada ubi sebelum dimasak
ilustrasi menambahkan ubi Cilembu dengan sedikit garam (pexels.com/Jess Loiterton)Kalau mau ubi cilembu yang lembut dan manis, ada trik simpel yang bisa kita coba, nih. Salah satunya dengan menambahkan sedikit gula pasir dan garam pada ubi cilembu sebelum dimasak. Cara ini bisa memberikan rasa manis lebih maksimal pada ubi.
Sebelum memasak ubi, cuci sampai bersih tanpa perlu dikupas kulitnya. Setelah bersih, kamu bisa mengupas ubi dan menambahkan sedikit gula pasir pada permukaan ubi cilembu. Gula pasir akan membantu mengeluarkan rasa manis alami dari ubi cilembu, sedangkan garam akan memberikan sentuhan gurih yang lezat.
3. Mengukus ubi cilembu
ilustrasi ubi Cilembu kukus (pixabay.com/leecine)Kamu suka makan ubi cilembu yang lembut dan manis, kan? Nah, salah satu cara memasak yang bisa bikin ubi jadi makin manis adalah dengan metode kukus. Gampang banget cara membuatnya, lho.
Editor’s picks
Cukup cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya. Setelah itu, letakkan ubi cilembu di dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus ubi selama sekitar 20—30 menit atau sampai ubinya matang. Tusuk-tusuk ubi pakai garpu atau tusuk gigi. Kalau terasa empuk dan mudah ditusuk, berarti ubi sudah matang.
Baca Juga: 8 Tips Membuat Ubi Cilembu Panggang ala Rumahan yang Legit
4. Metode panggang ubi cilembu
ilustrasi ubi Cilembu panggang (pexels.com/Anastasia Belousova)Kalau suka ubi cilembu yang lembut dan manis, kamu bisa coba metode panggangnya. Panaskan dulu oven dengan suhu 150 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, kamu cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya.
Setelah ubi bersih, bungkus dengan aluminium foil agar nanti matang merata dan gak kering. Setelah itu, panggang ubi cilembu di dalam oven yang sudah panas selama sekitar 45—60 menit atau sampai matang. Kamu bisa cek kematangan ubi cilembu dengan menusuknya pakai garpu atau tusuk gigi.
5. Metode rebus ubi cilembu
ilustrasi ubi Cilembu rebus (jessicagavin.com)Salah satu cara masak paling sederhana adalah dengan metode rebus. Cuci bersih ubi cilembu tanpa perlu dikupas kulitnya. Nah, setelah itu, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Selanjutnya, masukkan ubi cilembu ke dalam air mendidih.
Biarkan ubi Cilembu direbus sekitar 20—30 menit atau sampai matang. Kamu bisa cek kematangan ubi cilembu dengan menusuknya pakai garpu atau tusuk gigi. Kalau tusuk gigi bisa masuk dengan mudah, berarti ubi sudah matang sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Ubi cilembu yang sudah direbus ini siap disajikan selagi hangat.
6. Ubi cilembu yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2—3 hari
ilustrasi membuka lemari es (pexels.com/Lucie Liz)Kalau punya ubi cilembu yang sudah dimasak tapi belum habis, kamu bisa simpan di dalam kulkas. Ubi yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama sekitar 2—3 hari, lho. Oh iya, sebelum disimpan, pastikan ubi dalam keadaan dingin, ya. Sebaiknya masukkan ubi cilembu ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap sebelum disimpan di dalam kulkas.
Ketika mau menghangatkannya lagi, kamu bisa memanaskannya di dalam microwave atau di atas kompor dengan cara dikukus sebentar. Jangan lupa cek keadaan ubi sebelum dimakan, apakah ada tanda-tanda busuk atau berubah warna, ya!
Semoga dengan tips memasak ubi cilembu yang lembut dan manis ini, kamu jadi bisa menikmati bersama keluarga di rumah. Jangan ragu mencoba memasak ubi cilembu di rumah dan nikmati manfaat kesehatannya, ya.
Baca Juga: 6 Fakta Unik Ubi Cilembu, Hanya Manis Jika Ditanam di Tanah Sumedang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
