5 Gorengan dari Umbi-umbian yang Populer di Indonesia, Ada kesukaanmu?
ilustrasi talas goreng (pexels.com/Yosuke Ota)
Bakwan, tempe, dan tahu goreng masuk ke dalam big three, gorengan yang paling terkenal serta familiar di Indonesia. Masuk di semua lidah, jadi alasan tiga gorengan yang disebutkan tadi cukup digandrungi di Indonesia.
Nyatanya gorengan di Indonesia ada banyak yang bisa dikualifikasikan berdasarkan bahan baku. Salah satunya ada gorengan berbahan dari umbi-umbian. Selain tiga gorengan terkenal tadi, kamu harus tahu eksistensi gorengan dari umbi-umbian yang populer di Indonesia. Ada gorengan berbahan umbi-umbian apa saja, ya?
1. Kroket
ilustrasi kroket (pexels.com/Shameel mukkath)Selain perkedel, ada lagi gorengan berbahan kentang yang disukai oleh rakyat Indonesia yaitu kroket. Walaupun kedua gorengan tersebut sama-sama merupakan olahan kentang yang dilembutkan, namun kroket lebih menarik sebagai camilan. Apalagi, kroket sekarang banyak kreasinya. Ada kroket yang diberi tambahan daging cincang hingga keju. Padahal dulu, kroket hanya dicampur dengan irisan wortel.
2. Lobak goreng
ilustrasi lobak goreng (pexels.com/Marcelo Chagas)Lobak goreng bisa disebut juga dengan kue lobak goreng masuk dalam golongan gorengan khas Indonesia yang terbuat dari umbi-umbian. Gorengan yang nikmat banget dicocol ke saus sambal ini bahan utamanya adalah lobak, tepung beras, dan ebi.
Proses pembuatannya memang panjang karena harus melembutkan hingga mengukus adonan lobak, tapi kue lobak bisa untuk pilihan persediaan camilan di rumah. Kamu bisa menggorengnya langsung atau dicelupkan ke telur kocok.
Baca Juga: Resep Talas Goreng ala Kue Gunting Medan, Gurihnya Mantap!
3. Talas goreng
ilustrasi talas goreng (pexels.com/Sibi Mathew)Kepengin ngemil talas gak melulu harus menikmatinya versi stik talas saja. Sekali-kali jajalah menikmati talas goreng sebagai camilan yang dicocolkan ke saus pedas manis. Gak cuma nagih, tapi juga mengenyangkan, lho.
Resep talas goreng banyak versinya. Ada yang merendamnya pada bumbu, kemudian digoreng. Ada juga versi yang digoreng dengan dilembutkan terlebih dulu dengan bumbu, dan digoreng dengan tepung.
Apapun talas goreng versi yang kamu nikmati, jangan lupa menyertakan temannya yaitu secangkir teh hangat.
4. Ubi goreng gula merah
ilustrasi ubi goreng isi gula merah (pexels.com/kailash kumar)Sama halnya dengan talas, ubi goreng bisa dibuat langsung dengan merendam ubi ke bumbu. Ada juga yang menggoreng ubi dengan balutan adonan tepung. Gak kalah enak, harus coba ubi goreng gula merah.
Gorengan dari ubi yang ini biasanya identik berbentuk bulat dengan isi irisan gula merah di dalamnya. Tentunya, untuk membuat ubi goreng gula merah ini, ubi dikukus serta dilembutkan terlebih dulu baru digoreng. Proses panjang gak bakal mengkhianati rasa!
5. Combro
ilustrasi combro (pexels.com/Saveurs Secretes)Singkong jenis umbi-umbian yang bisa disulap menjadi gorengan apapun. Kalau kamu suka manis, bisa mengubahnya menjadi singkong goreng dengan siraman susu kental manis atau menjadikannya sebagai misro.
Namun jika kamu suka gorengan dari singkong bercita rasa gurih bisa mengolahnya menjadi combro. Combro dibuat dari singkong parut kemudian diisi dengan tumis oncom. Nah, tumis oncom bisa langsung dibumbu pedas atau tidak. Jika kamu membuat combro versi isi tidak pedas, bisa menikmati combro dengan cabai rawit.
Kamu pencinta gorengan, jangan cuma menikmati gorengan versi itu-itu saja. Sekali-kali coba jajalah lezatnya gorengan berbahan umbi-umbian tadi yang gak cuma menarik sebagai camilan tapi juga mengganjal perut dari rasa lapar.
Baca Juga: Resep Combro Isi Tempe yang Gurihnya Bikin Goyang Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
