10 Sayuran yang Lezat Diolah Menjadi Bibimbap, Tinggi Serat!
ilustrasi bibimbap (pexels.com/Becerra Govea Photo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau penggemar drama Korea, kamu pasti sudah gak asing dengan bibimbap. Ini adalah olahan nasi campur khas Negeri Gingseng yang biasanya terdiri dari sejumlah jenis sayuran, daging, dan telur, yang dibumbui saus gochujang bercita rasa pedas gurih.
Dalam satu mangkuk, bibimbap biasanya lebih banyak didominasi sayuran. Tak heran kalau hidangan satu ini dipilih sebagai menu makan mereka yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan.
Terdapat sejumlah sayuran yang biasa ditemukan dalam bibimbap, di antaranya dirangkum berikut ini. Ada sayuran favoritmu, gak, nih?
Baca Juga: 5 Tips Dasar Membuat Bibimbap di Rumah, Gak Repot!
1. Lobak yang dipotong tipis dan ditumis dengan minyak wijen membuat bibimbap lebih beraroma. Warnanya juga jadi menggiurkan
ilustrasi lobak (unsplash.com/Rens D)2. Di setiap mangkuk bibimbap, kamu akan menemukan bayam yang direbus dan dibumbui sedikit garam, kecap asin, dan bawang putih
ilustrasi bayam (pexels.com/Jacqueline Howell)3. Sebagai salah satu bintang utama pada bibimbap, jamur shiitake memberi rasa umami. Teksturnya kenyal dan chewy saat dikunyah
ilustrasi jamur shitake (pexels.com/Markus Winkler)4. Rebus taoge sebentar agar teksturnya masih crunchy. Kamu juga bisa menumisnya dengan minyak wijen. Pilihlah cara masaknya sesuai selera
ilustrasi taoge (pixabay.com/Hansbenn)5. Agar tampilan bibimbap makin cantik, tambahkan wortel yang diiris korek api dan sudah ditumis dengan minyak wijen dan bawang putih
Editor’s picks
ilustrasi memotong wortel (unsplash.com/Kyle Mesdag)Baca Juga: 10 Tips Makan Bibimbap ala Korea agar Lebih Nikmat, Yummy!
6. Kamu juga bisa menggunakan kangkung sebagai pengganti bayam. Rasanya lebih gurih apalagi jika ditumis dan dibumbui dengan sedikit saus tiram
ilustrasi kangkung (pexels.com/Laudia Tysara)7. Tekstur renyah zukini menambah kelezatan pada bibimbap. Potong zukini menyerupai korek api, lalu tumis sebentar agar warna dan teksturnya terjaga
ilustrasi zukini (pexels.com/Angele J)8. Mirip zukini, kamu bisa menggunakan timun sebagai alternatif. Sebelum dicampur nasi, peras dulu timun untuk menghilangkan kelebihan air
ilustrasi timun (unsplash.com/Harsyal S. Hirve)9. Kacang panjang memberikan tekstur renyah dan rasa yang sedikit manis. Cara memasaknya bisa dengan cara ditumis atau direbus sebentar
ilustrasi kacang panjang (commons.wikimedia.org/David)10. Kubis atau kol juga bisa ditambahkan pada bibimbap dengan cara ditumis untuk menambah tekstur krispi dan rasa gurih pada bibimbap
ilustrasi kubis (unsplash.com/Shelley Pauls)Untuk menyajikan bibimbap, siapkan nasi putih yang telah dimasak, lalu tata semua sayuran yang telah diolah di atasnya. Tambahkan telur mata sapi di tengahnya, serta bumbu gochujang atau pasta cabai Korea dan minyak wijen secukupnya. Aduk rata sebelum makan agar semua rasa tercampur dengan baik. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Bibimbap di Rumah, Tetap Lezat dan Kaya Rasa!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
