8 Rempah yang Gak Boleh Disimpan di Freezer, Gak Awet!
ilustrasi rempah-rempah (unsplash.com/Andra Ion)
Menyimpan makanan di freezer bisa menjadi cara yang efektif untuk memperpanjang masa simpannya. Namun, tak semua makanan tahan lama jika dibekukan. Beberapa makanan seperti rempah-rempah justru kehilangan rasa dan aromanya atau berubah tekstur setelah proses pembekuan.
Jahe, serai, oregano, dan daun mint adalah contoh rempah yang bisa disimpan dalam bentuk beku untuk menjaga kualitasnya. Tapi tidak dengan rempah-rempah berikut yang lebih tahan lama jika disimpan di suhu ruangan. Jangan keliru, ya!
1. Kayu manis batangan bisa kehilangan aroma manis dan hangat yang khas jika dimasukkan freezer. Agar awet, simpan di tempat kering dan tertutup
kayu manis batang (pixabay.com/weinstock)2. Freezer adalah tempat ideal bagi pala untuk berjamur. Cara terbaik menyimpannya adalah di dalam wadah kedap udara dan jauh dari sinar matahari
pala (pixabay.com/scym)3. Rasa basil memang takkan berubah saat dibekukan, tapi warnanya cenderung menjadi kehitaman setelah mencair yang bikin tampilannya gak menarik
daun basil (pexels.com/Asya Vlasova)4. Membekukan batang vanila justru dapat mempercepat pembusukan dan pertumbuhan jamur, lho. Sebaiknya simpan di wadah kedap udara seperti pala, ya
vanilla bean (pexels.com/Qwirki and Co.)Baca Juga: Resep Sirup Vanilla Homemade, 4 Bahan aja dan Lebih Endul dari Beli
5. Bawang merah akan berubah tekstur dan rasanya setelah disimpan di freezer. Lebih baik digunakan dalam keadaan fresh
ilustrasi bawang merah (pixabay.com/Hans)6. Hal yang sama juga terjadi pada bawang putih. Simpan saja keduanya di tempat terbuka, kering, dan sejuk
bawang putih (pexels.com/Karolina Kaboomplcs)7. Kapulaga memang boleh dibekukan, tapi kekuatan rasanya akan berkurang seiring waktu
kapulaga (pexels.com/Eva Bronzini)8. Seperti rempah lainnya, cengkih juga lebih optimal jika disimpan dalam wadah kedap udara dan jauh dari sinar matahari
cengkih (unsplash.com/Afif Ramdhasuma)Itulah beberapa rempah yang tak bisa dibekukan di freezer. Sebaiknya rempah-rempah disimpan dalam wadah kedap udara, di suhu ruangan, dan dijauhkan dari sinar matahari agar kualitasnya bertahan lebih lama.
Baca Juga: 5 Bumbu Rempah Italia untuk Memasak Pasta, Makin Beraroma!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
