10 Kesalahan Food Prep yang Bikin Makanan Gak Awet
ilustrasi orang melakukan food preparation (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sejatinya, food preparation atau biasa disingkat food prep merupakan salah satu metode mengawetkan bahan makanan. Dengan metode ini, bahan makanan seperti sayuran bisa tahan hingga berminggu-minggu di dalam kulkas, loh.
Food prep juga bertujuan memangkas waktu memasak karena bahan makanan telah dipersiapkan sebelumnya, serta menghemat ruangan di kulkas agar lebih luas dan tertata. Namun tujuan food prep gak bisa tercapai kalau sederet kesalahan ini masih dilakukan, bikin bahan makanan jadi cepat busuk, deh. Simak dan hindari, ya!
1. Wadah untuk menyimpan makanan perlu diperhatikan, nih. Sebaiknya gunakan wadah berbahan food grade dan microwave-safe
ilustrasi penyimpanan bahan makanan di kulkas (unsplash.com/@elloproducts)2. Selain itu, wadah juga harus bisa ditutup rapat agar udara gak masuk. Kalau wadah dibiarkan terbuka, makanan justru lebih cepat busuk
ilustrasi isi kulkas (instagram.com/dianesanfilippo)3. Mengiris sayuran sebelum dicuci bersih juga jadi kesalahan umum yang kerap dilakukan. Ini bisa menghilangkan nutrisi di dalam sayuran, loh
ilustrasi memotong sayur (pexels.com/Ron Lach)4. Namun, mencuci sayuran sebelum disimpan dapat mempercepat pembusukan. Karenanya keringkan terlebih dahulu, ya!
ilustrasi mencuci wortel (unsplash.com/Louis Hansel)5. Untuk menyimpan tahu, jangan gunakan air dari tahu, ya. Gunakan air matang dan ganti setiap 2 hingga 3 hari sekali
ilustrasi tahu (pixabay.com/waichi2021)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Food Preparation Guna Permudah dan Menghemat Waktu Memasak
6. Kesalahan selanjutnya ialah mencuci ayam dan daging sebelum diolah. Ini justru bisa mengundang penyakit seperti diare
ilustrasi mencuci ayam (qcostarica.com)7. Mencampurkan beberapa bahan makanan dalam satu wadah juga termasuk kesalahan yang harus dihindari. Ini dapat memicu kontaminasi silang
ilustrasi orang melakukan food preparation (freepik.com/freepik)8. Menyimpan daging yang masih beku di suhu ruangan bisa mendorong pertumbuhan bakteri. Jadi simpan di kulkas bagian bawah dulu sebelum diolah, ya!
ilustrasi daging beku (unsplash.com/Victoria Shes)9. Mengecek suhu kulkas juga wajib dilakukan, tapi sering terlewatkan. Selalu pastikan suhu kulkas berada di bawah 4 derajat Celsius
ilustrasi mengecek kulkas (pexels.com/Kindel Media)10. Gak kalah penting, kamu juga wajib cuci tangan saat mempersiapkan bahan makanan dan setelah selesai
ilustrasi mencuci tangan (pexels.com/Sora Shimazaki)Gak hanya membuat makanan cepat busuk, kesalahan-kesalahan dalam melakukan food preparation juga bisa mengundang penyakit. Karenanya, hindari semua kesalahan dalam food prep tadi agar bahan makanan tetap aman dan awet, ya. Jangan sampai kamu malah sakit gegara mengolah bahan makanan yang ternyata sudah busuk.
Baca Juga: Cara Membuat Food Preparation Selama Seminggu secara Efektif
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
