10 Tips Membuat Donat Lebih Mudah, Pahami dan Praktekkan
Donat (pexels.com/Pavel Danilyuk)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Donat adalah salah satu kudapan yang diminati hampir di semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menyukai camilan ini. Siapapun yang melihat penampilan donat yang menarik pasti tergoda untuk mencicipinya.
Untuk menikmati donat yang lezat kamu tidak harus membeli di kedai lho, coba dengan membuat sendiri. Dengan mengikuti cara dan informasi yang tepat kamu bisa membuat donat seperti di toko roti terkenal. Segera siapkan dapurmu dan santap donat homemade!
1. Gunakan tepung terigu dengan kadar protein atau glutennya tinggi, bisa juga menggunakan alternatif tepung terigu serbaguna
Donat (pexels.com/Katerina Holmes)2. Tepung terigu protein tinggi menghasilkan donat yang padat, sementara penggunaan tepung serbaguna menjadikan donat lebih ringan
Donat (pexels.com/cottonbro studio)3. Jangan campur bahan cair dan bahan kering, satukan dahulu bahan kering kemudian baru masukkan bahan cair dalam adonan
Donat (pexels.com/Ron Lach)4. Uleni adonan donat 15-25 menit sampai kalis, jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan dehidrasi
Donat (pexels.com/Katerina Holmes)5. Hindari pembentukan adonan donat yang berulang-ulang, hal ini akan membuat pori-pori dong menjadi kasar dan tidak cantik
Donat (pexels.com/Nicole Michalou)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Ciri Donat Siap Digoreng, Jangan Sampai Overproofing!
6. Tutup adonan dengan kain di ruangan hangat, jangan biarkan lebih dari 1 jam karena ragi terlalu lama aktif dan bisa membuat adonan masam
Donat (pexels.com/Skitterphoto)7. Gunakan minyak yang dicampur shortening (mentega putih), bahan ini membuat gorengan donat tidak terlalu berminyak
Donat (pexels.com/Khairul Onggon)8. Bila tidak ada shortening, cukup gunakan banyak minyak sampai donat terendam. Gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih
Donat (pexels.com/Andres Ayrton)9. Saring minyak setelah 4-5 kali proses penggorengan apabila terdapat remah-remah tepung yang bisa mengotori donat selanjutnya
Donat (pexels.com/Cats Coming)10. Bentuk adonan ±50 gram seperti bola dan diamkan selama 20 menit, tusuk tengah adonan dengan sumpit lalu goreng sambil diputar-putar
Donat (pexels.com/Pavel Danilyuk)Setelah membaca dan mengetahui beberapa tip and trik ini pasti kamu tidak akan kesulitan lagi dalam membuat donat yang empuk, lezat dan pasti berhasil. Yuk segera praktekkkan di rumah dan nikmati hidangan manis bersama orang tersayang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
