6 Kue Kekinian yang Eksis Sepanjang Tahun 2023, Pernah Coba?
cromboloni (instagram.com/monsieurspoon)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sepanjang tahun 2023, banyak kue kekinian yang bermunculan di media sosial. Kue-kue ini tidak hanya cantik, tapi rasanya juga berhasil memikat selera banyak orang. Maka tak heran, mereka rela memburu kuenya hingga mencoba sendiri resepnya di rumah.
Salah satunya fenomena kue cromboloni yang lagi viral di awal bulan Desember lalu. Saking populernya, bahkan toko kue pun berlomba-lomba menyajikan kreasi cromboloni dengan beragam rasa pada daftar menu mereka.
Selain cromboloni, masih banyak lagi kue kekinian yang eksis di sepanjang tahun 2023. Mau tahu apa saja? Yuk, simak ulasannya berikut ini.
1. Cookie bomb
cookie bomb (YouTube.com/Luvita Ho)Bila dilihat dari tampilannya, cookie bomb memang terlihat seperti soft cookies pada umumnya. Namun, kue ini cukup menarik karena memiliki ukuran yang lebih besar dan berisi cokelat batang yang akan lumer ketika dipanggang dalam oven. Saat kamu memotongnya, isian cokelat ini seakan meledak dari dalam dan membuat sensasi makan menjadi lebih menyenangkan.
Teksturnya chewy dan isian pun melimpah layaknya lava cokelat yang mengalir keluar. Biasanya, cookie bomb akan disajikan bersama es krim vanila di atasnya. Perpaduan lelehan cokelat dan es krim vanilanya mampu menciptakan tampilan yang menggugah selera.
Ditambah lagi, cookie bomb ini menjadi camilan yang mudah dibuat. Untuk isiannya sendiri tidak dibatasi hanya cokelat saja, kamu dapat menambahkan berbagai pilihan bahan lainnya seperti marshmallow hingga keju. Begitu pun dengan topping-nya, kamu dapat berkreasi dengan chocochip dan meses warna-warni agar semakin lezat.
2. Kek cokelat ketagih
kek cokelat ketagih (YouTube.com/Che Nom)Kue yang satu ini pertama kali viral di negara Malaysia. Belakangan ini, banyak orang yang mulai tergiur untuk recook kembali resepnya. Tekstur kuenya lembut dan bercita rasa legit yang nyoklat banget. Bahan-bahannya terbilang sederhana dan cara membuatnya pun gampang hanya dengan dikukus saja.
Kue cokelat ketagih ini bentuknya menyerupai kue brownis yang terbuat dari campuran telur, tepung terigu, gula, minyak dan cokelat bubuk. Yang membedakannya dengan kue lainnya yakni terdapat siraman cokelat ganache di atasnya. Cokelatnya ini membuat tampilan kue menjadi lebih mengkilap dan menarik untuk dicoba.
3. Mille crepes
mille crepes (YouTube.com/HidaMari Cooking)Mille crepes menjadi salah satu dessert cantik yang mampu menarik perhatian banyak orang di awal tahun 2023. Sebenarnya, mille crepes bukanlah sesuatu hal yang baru di bidang kuliner. Bahkan, di beberapa negara khususnya Eropa mungkin sudah tidak asing lagi dengan kelezatan camilan manis ini.
Untuk membuat kue mille crepes yang utuh, kamu membutuhkan sekitar 20-25 lembar kulit crepes. Selanjutnya, kamu bisa memberi olesan krim lembut disetiap lapisannya. Ada juga yang menambahkan sentuhan es krim untuk menambah cita rasanya.
Kue ini lebih cocok disantap dalam keadaan dingin. Rasa krimnya begitu manis dan lembut menyatu disetiap gigitan. Saat ini sudah banyak varian rasa yang dapat kamu temukan, seperti vanila, cokelat, matcha, keju, stroberi, hingga tiramisu.
Editor’s picks
Baca Juga: 12 Resep Mille Crepes Enak dan Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan
4. Towel cake roll
towel cake roll (YouTube.com/Taste From Within 食裏飃香)Dinamakan towel cake roll karena memang bentuknya menyerupai handuk yang digulung. Camilan manis ini tak hanya lezat, juga memiliki tampilan yang memikat mata. Teksturnya lembut, beraroma wangi, dan lumer di mulut.
Bahan dasarnya menggunakan adonan crepes yang dipanggang menggunakan teflon. Untuk isiannya menggunakan buttercream yang manis sesuai selera. Setelah itu, tambahkan potongan buah segar, lalu kulit crepes digulung menyerupai lumpia. Bila disajikan dalam keadaan dingin, camilan ini akan terasa lebih nikmat.
5. Moist lava cake
moist lava cake (YouTube.com/Ayo Masak Ayo Makan)Istilah lava cake mungkin terdengar familiar bagi beberapa orang. Jenis kue ini memang identik dengan lelehan cokelatnya yang terlihat seperti lava yang mengalir. Biasanya, lava cake yang kita kenal tidak menggunakan bahan tepung terigu di dalamnya dan dipanggang setengah matang agar bagian tengahnya masih basah.
Berbeda dari itu, di negara Malaysia baru-baru ini mengembangkan kreasi lava cake yang terbuat dari bahan bolu kukus lembut dengan siraman saus lava beraneka rasa. Tampilannya yang menarik sontak membuat dessert ini viral dalam sekejap di beberapa negara termasuk Indonesia.
Cara membuatnya terbilang mudah. Teksturnya yang lembut dan creamy memang sukses mengundang rasa penasaran untuk mencoba resepnya. Kue ini pun kian menggoda dengan siraman saus lava yang menghiasi bagian atasnya. Lumer di mulut dan bakalan jadi kue favorit banyak orang deh.
6. Cromboloni
Cromboloni (YouTube.com/이웃집오븐Neighbor's Oven)Pada awal bulan Desember lalu, cromboloni menjadi salah satu kue pastry yang viral dan banyak diburu oleh masyarakat Indonesia. Cromboloni ini dipopulerkan pertama kali di negara Italia, khususnya di Venesia. Kini, kepopulerannya semakin berkembang dan menyebar sampai ke seluruh dunia.
Sebenarnya, cromboloni merupakan kreasi kue pastry yang menggabungkan cita rasa croissant dan donat bomboloni. Memiliki tekstur kue yang renyah di bagian luar dengan isian melimpah dan lumer di mulut.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Bila kamu gak suka keribetan, kamu bisa beli adonan pastry kemasan, lalu gulung dan kembangkan sebelum dipanggang. Kreasikan isiannya sesuai rasa yang kamu inginkan. Selain cita rasanya yang unik, penampilannya pun menggoda lidah. Maka jangan heran bila kue pastry ini jadi incaran banyak orang.
Eksistensi kue-kue manis memang gak pernah luntur dan terus mengalami perkembangan. Tak hanya kreasi rasanya yang kian beragam, tampilannya pun selalu menarik untuk dicoba. Nah, di antara enam kue kekinian di atas, mana yang sudah pernah kamu coba, nih?
Baca Juga: Perbedaan Cromboloni dan Kouign Amann yang Kerap Dikira Sama
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
