5 Tips Membeli Kembang Kol yang Layak Konsumsi, Harus Segar!

2. Bagian daunnya benar-benar menutup bagian dalam kembang kol

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/Eric Prouzet)

Bentuk dari kembang kol memang mudah untuk dibedakan sebab terlihat dari bagian daunnya yang menutup kembang kol secara merata. Hal ini juga bisa menentukan kualitas yang ada pada kembang kol tersebut, sehingga nantinya kamu tidak sampai salah dalam memilih kembang kol yang tepat.

Usahakan untuk memilih kembang kol yang memang bagian daunnya benar-benar menutup satu sama lain, sehingga tidak sampai terlihat terbuka begitu saja. Biasanya jika daun pada kembang kol benar-benar menutup bagian dalamnya dengan baik, maka hal ini menandakan bahwa kualitasnya pun juga baik. Namun, jika ternyata bagian daunnya tidak menutup sempurna dan justru tampak kering, ini menandakan kembang kol sudah disimpan terlalu lama.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Sayur Kembang Kol agar Tahan Lama, Tetap Segar!

3. Bentuknya utuh dan tak rusak

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/Karolina Kołodziejczak)

Tidak ada salahnya jika kamu dapat memperhatikan bagian bentuk dari kembang kol terlebih dahulu sebelum membelinya. Biasanya, kembang kol yang memang baru terjadi panen dan kualitasnya bagus akan memiliki bentuk yang relatif lebih utuh, sehingga akan terlihat segar pada saat kamu akan mengolahnya.

Jika kamu menemukan kembang kol yang bentuknya sudah acak-acakan dan mengalami kerusakan, maka sebaiknya jangan dipilih. Mungkin saja proses penyimpanannya salah ataupun terlalu lama disimpan, sehingga membuat kualitas dan bentuk dari kembang kol pun jadi tidak karuan.

4. Tidak terlalu kering atau terlalu berlendir

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/Amber Faust)

Kamu bisa mencoba untuk memegang kembang kol terlebih dahulu untuk menentukan Bagaimana kualitas yang dimilikinya. Biasanya kembang kol yang memang kualitasnya masih bagus tidak akan memiliki ciri khusus tersendiri pada teksturnya, sebab semuanya terlihat normal-normal saja.

Kamu mungkin patut curiga jika ternyata kembang kol yang kamu beli terasa terlalu kering pada saat kamu pegang secara langsung, sebab bisa jadi memang sudah terlalu lama disimpan. Selain itu, jika kembang kol justru terasa basah dan berlendir, maka ini artinya kembang kol tersebut sudah mulai memasuki fase pembusukan, sehingga sebaiknya tidak dibeli lagi.

5. Tak ada perubahan warna pada permukaan dan aroma

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/Shelley Pauls)

Memperhatikan soal perubahan warna dan aroma pada kembang kol merupakan cara lain untuk melihat kualitas dan juga kesegaran yang dimilikinya. Semestinya memang kembang kol yang segar tidak mengalami perubahan warna apa pun, termasuk tidak akan berubah menjadi kusam secara tiba-tiba.

Kamu juga perlu mengantisipasi jika ternyata bagian permukaan dari kembang kol mengalami kerusakan, seperti lubang atau goresan akibat proses penyimpanan yang keliru. Selain itu, kembang kol yang sudah tidak bagus lagi kualitasnya akan tercium aroma kurang sedap, sehingga sebaiknya tidak dibeli lagi.

Membeli kembang kol yang layak dikonsumsi bisa dilakukan dengan beberapa cara di atas. Terpenting kualitasnya harus bagus agar tidak sampai mempengaruhi cita rasa dan kualitas dari masakanmu. Pilih kembang kol yang aman untuk dikonsumsi!

Baca Juga: Resep Potage Dubarry, Sup Krim Klasik Prancis dari Kembang Kol