10 Tips Membuat Nasi untuk Sushi agar Lengket dan Enak
mempersiapkan nasi untuk sushi (freepik.com/freepik)
Nasi dalam pembuatan sushi memiliki beberapa perbedaan dibandingkan nasi biasa. Hal itu karena nasi untuk sushi cenderung lebih lengket tetapi memiliki rasa yang enak, sehingga tidak tawar ketika disajikan bersama aneka isian pelengkap.
Olahan satu ini biasanya dibuat menggunakan short grain atau japonica rice yang berasal dari Jepang. Selain itu, tekstur ideal nasi sushi adalah lembut dan lengket agar nantinya nasi dapat dengan mudah menempel pada bahan isian dan nori.
Untuk menciptakan nasi sushi yang sesuai, kamu bisa mengolahnya dengan bahan-bahan yang tepat dan menerapkan sepuluh tips membuat nasi untuk sushi berikut ini.
1. Gunakan beras jenis Japanese short-grain rice atau sushi rice sebagai bahan utama. Tekstur dan rasanya akan sama dengan sushi autentik
ilustrasi beras japonica (pixabay.com/ally j)2. Bila kesulitan menemukan beras Jepang, kamu bisa membeli beras berbutir pendek biasa. Pastikan hasil nasinya lengket saat matang
ilustrasi beras butir pendek (pixabay.com/white kim)3. Sebelum memasak nasi untuk sushi, beras wajib dibersihkan untuk menghilangkan kotoran yang mungkin terjebak di dalamnya
ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)4. Masak pakai rice cooker supaya lebih praktis dan efisien. Sehingga, kamu bisa mengerjakan bagian lainnya dalam pembuatan sushi
ilustrasi proses memasak nasi memakai rice cooker (freepik.com/Freepik)5. Gunakan air dengan rasio 1:1 saat memasak nasi. Ini akan memberikan hasil nasi yang bertekstur tapi cukup lengket untuk membuat sushi
Menuangkan air ke dalam cangkir (pexels.com/Ron Lach)Editor’s picks
Baca Juga: 8 Pilihan Sayur dalam Isian Sushi untuk Menambah Rasa Lezat
6. Bila ada, kamu dapat memasak beras dengan tambahan kombu. Bahan ini akan membuat rasa nasi jadi lebih sedap dan umami
ilustrasi kombu (unsplash.com/Lauren Probyn)7. Pastikan memasak rice vinegar, garam, dan gula sampai larut. Namun, jaga supaya adonan tidak mendidih agar rasanya tetap enak
ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift)8. Kamu bisa memindahkan nasi yang sudah matang ke dalam wadah terbuka. Lalu, aduk-aduk agar nasi lekas dingin
ilustrasi nasi putih (pexels.com/Huy Phan)9. Selagi nasi masih panas atau hangat, campurkan adonan cuka beras sembari diaduk merata. Cicipi nasi untuk rasa yang lebih pas
mengaduk nasi (pexels.com/Rachel Claire)10. Jika ingin menyimpan nasi sushi agar awet, kamu bisa mendinginkannya di suhu ruang, masukkan ke wadah kedap udara, lalu simpan di kulkas
ilustrasi wanita membuka lemari es (pexels.com/Kindel Media)Nasi untuk sushi harus disiapkan dengan baik supaya rasanya jadi lebih autentik dan lezat. Untuk itu, kamu bisa menentukan bahan-bahan terbaik sekaligus membuatnya dengan cermat.
Untuk mendulang hasil terbaik, maka kamu dapat menerapkan tips membuat nasi untuk sushi di atas agar mendapatkan nasi sushi yang enak, lengket, dan sedap.
Baca Juga: 5 Tips Menggulung Sushi Tanpa Tikar Penggulung, Hasil Tetap Rapi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
