10 Tips Membuat Kue Putri Keraton, Kudapan Lembut dari Biskuit
ilustrasi kue putri keraton (pixabay.com/Greg Reese)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di Banjarmasin, ada suatu kue yang sangat menarik untuk dicoba. Hidangan ini bernama kue putri keraton. Sepintas, makanan ini mirip dengan bolu biasa. Namun, setelah dipotong kamu akan mendapati lapisan lembut dan padat di dalamnya.
Bahan pembuatan kue putri keraton ini berasal dari biskuit, jadi rasanya sangat legit dan memukau. Namun, biar makanan semakin sedap, simak sepuluh tips pembuatan kue putri keraton yang bisa disimak agar hasilnya nikmat!
1. Gunakan bahan baku dari biskuit susu berkualitas. Rasa manis dan aromanya sangat pas untuk dijadikan kue putri keraton menggugah selera
ilustrasi biskuit susu (pexels.com/Pixabay)2. Rendam biskuit pakai air matang atau susu sampai lembek dan hancur dengan mudah. Ini akan menghindari adonan kue yang bergerindil
ilustrasi biskuit dan susu (pexels.com/Darcy Lawrey)3. Gunakan metode pemisahan kuning dan putih telur untuk mencapai tekstur kue yang lembut. Rasanya pun bakal semakin kaya, lho
ilustrasi proses memisahkan telur (pexels.com/Los Muertos Crew)4. Gunakan telur segar atau tambah sedikit vanili ke dalam adonan kue. Cara ini akan meminimalkan aroma amis saat kue dingin
ilustrasi telur segar (pexels.com/Klaus Nielsen)5. Mencampur mentega, kuning telur, kental manis, dan biskuit bisa dilakukan pakai whisk. Kalau menggunakan mixer, pakai low speed agar tak overmixing
ilustrasi adonan kuning telur (freepik.com/freepik)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Putri Keraton Khas Banjarmasin, Lezatnya Berlapis
6. Pastikan putih telur dikocok sampai mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi dan pastikan tidak ada kuning telur yang ikut terkocok
ilustrasi mengocok putih telur (pexels.com/Katerina Holmes)7. Memasukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur perlu dilakukan beberapa tahap, jangan sekaligus agar semua tercampur rata
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Vlada Karpovich)8. Pastikan oven dipanaskan dulu sebelum memasukkan loyang. Itu supaya kue putri keraton tidak dipanggang terlalu lama dan matang sempurna
ilustrasi sebuah oven (vecteezy.com/Phongsaya Limpakhom)9. Waktu pemanggangan bisa berbeda-beda, kenali oven dan lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue putri keraton
ilustrasi adonan kue dalam oven (pixabay.com/Spencer Wing)10. Kue putri keraton akan semakin enak jika dimasukkan dulu ke dalam kulkas setelah dingin. Teksturnya lebih set dan legit, lho
ilustrasi kue putri keraton (pixabay.com/Mimzy)Kue putri keraton menjadi salah satu santapan Nusantara yang unik dan enak. Penganan ini akan semakin lezat jika dibuat menggunakan bahan-bahan tepat dan didinginkan dulu sebelum dimakan, kelembutannya semakin berkesan di lidah, deh!
Baca Juga: Resep Kue Putri Keraton Kukus Khas Kalimantan Selatan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
