8 Tips Memasak Ayam Goreng Kecombrang yang Enak dan Wangi
ilustrasi ayam goreng kecombrang (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyaknya bumbu masak andalan orang Indonesia membuat aneka bahan itu sering digabungkan bersama hidangan sehari-hari. Salah satu yang paling menarik adalah kecombrang. Tanaman rempah yang memiliki warna merah muda ini memiliki sensasi harum menyenangkan dengan rasa sepat tapi refreshing.
Pemakaian kecombrang juga akrab dicampurkan dalam pembuatan ayam goreng. Hal tersebut membuat masakan jadi lebih nikmat, gurih, dan beraroma harum. Bila tertarik mencobanya, kamu bisa simak delapan tips memasak ayam goreng kecombrang di bawah ini, agar hasilnya semakin enak dan wangi.
1. Bila tersedia, gunakan ayam kampung atau pejantan sebagai bahan utama. Daging ini lebih gurih sehingga masakan jadi semakin nikmat
ilustrasi ayam kampung mentah (pixabay.com/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤)2. Gunakan kecombrang segar yang mulus untuk menambah rasa. Jika ingin sensasi rasa dan aromanya kuat, pilih yang batangnya agak mekar
ilustrasi batang kecombrang (commons.wikimedia.org/Komang arie)3. Gunakan kecombrang bagian tengah batang dan bunganya. Kemudian iris tipis supaya aroma dan rasanya semakin meresap ke dalam ayam
ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Sarah Chai)4. Untuk mendulang aroma dan rasa ayam goreng, sertakan juga daun jeruk, daun salam, serai, sampai jahe supaya daging makin aromatik
ilustrasi daun salam (pixabay.com/Anna)Editor’s picks
5. Ungkep daging ayam bersama bumbu halus dan dedaunan aromatik di api kecil. Biarkan sampai bumbu meresap ke dalam agar makin nikmat
ilustrasi proses mengungkep (pexels.com/Annushka Ahuja)6. Bila menggunakan ayam kampung atau pejantan yang susah empuk, kamu bisa manfaatkan presto agar semua melunak dengan cepat
ilustrasi panci presto (pixabay.com/Ana María Romero Velázquez)7. Saat hendak digoreng, pastikan minyak yang dipakai sudah dalam keadaan panas supaya daging ayam goreng tidak terlalu oily atau jadi keras
ilustrasi memasukkan minyak ke dalam wajan (pexels.com/RDNE Stock project)8. Untuk sensasi lebih gurih dan aromatik, jangan lupa goreng ayam tersebut bersama sisa bumbu ungkep. Sensasi kecombrangnya akan semakin tajam
ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/Sparkkhan)Memasak lauk makan sehari-hari seperti ayam goreng akan terasa spesial kalau ditambah bahan unik. Penambahan kecombrang pada masakan ini juga bisa meningkatkan rasa rempah supaya makin tajam, gurih, segar, tapi juga nikmat di mulut.
Baca Juga: 8 Tips Membuat Ayam Goreng Rempah, Bumbunya Meresap Tanpa Ungkep
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
