5 Bahan Penyeimbang Rasa Manis dalam Kudapan Serba Cokelat
ilustrasi kue cokelat dan keju (pixabay.com/Aline Ponce)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cokelat menjadi salah satu bahan yang kerap dimasukkan ke dalam suatu hidangan bercita rasa manis. Bahan satu ini memiliki perpaduan rasa dan aroma khas. Alhasil, tidak heran apabila cokelat menjadi pilihan rasa yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Sebagian besar olahan cokelat memiliki rasa manis yang cukup intens. Alhasil, terkadang kerap digabungkan bersama suatu bahan untuk mengendalikan rasa manisnya, agar lebih seimbang dan semakin nikmat. Berikut lima jenis bahan yang bisa menyeimbangkan rasa manis kudapan serba cokelat, agar rasanya jadi lebih sedap. Yuk, simak!
1. Keju
ilustrasi keju parut (freepik.com/jcomp)Keju merupakan salah satu olahan dari susu yang kerap dipasangkan bersama cokelat. Cita rasa keju yang banyak dijumpai di Indonesia umumnya memiliki rasa asin cukup pekat, sehingga sensasi tersebut bisa menetralkan makanan manis, agar terasa lebih menarik. Termasuk ketika kamu mengolah suatu bahan makanan menggunakan cokelat.
Kombinasi antara cokelat dan keju telah menciptakan perpaduan rasa yang menarik. Kamu bisa menjumpai perpaduan tersebut dalam bermacam-macam masakan, mulai dari kue bolu, kue kering, aneka macam dessert, dan sajian populer lainnya. Perpaduan ini juga sangat terkenal, sehingga tidak heran jika rasa tersebut sukses memikat banyak orang.
2. Sea salt
Sea salt (pixabay.com/Tom)Sea salt atau garam laut merupakan salah satu bahan masak yang saat ini sedang digandrungi. Penggunaan sea salt sukses memberi rasa asin pada suatu hidangan, sehingga jadi lebih seimbang dan menggugah selera. Bentuknya yang cenderung lebih besar daripada garam biasa, membuat sea salt juga mampu menambah penampilan suatu masakan.
Menariknya, sea salt juga banyak digunakan dalam bermacam-macam makanan manis untuk menambah keseimbangan rasa. Biasanya garam kerap digabungkan dengan suatu hidangan yang menggunakan cokelat sebagai rasa utamanya.
Kombinasi rasa manis dan asin tersebut akan berpadu menjadi pengalaman berbeda ketika kamu menikmati sajian. Contohnya, bahan-bahan ini dapat digunakan untuk pembuatan brownies.
Baca Juga: 5 Produk Steamed Cheesecake Ekonomis untuk Ngemil Hemat Serba Keju
3. Buah asam
Editor’s picks
ilustrasi lemon (unsplash.com/Blcksdz)Salah satu cara untuk menetralkan makanan bercita rasa cokelat yang sangat manis, bisa dilakukan dengan menambahkan buah-buahan asam. Di dalam buah-buahan asam tersebut ada kandungan acidity. Di mana hal itu bisa menambah sensasi pada suatu hidangan, sehingga bisa menghindarkanmu dari rasa enek. Lalu, menggantikannya dengan nuansa menyegarkan yang menggugah selera.
Umumnya buah-buahan tersebut tidak banyak diolah, melainkan bisa langsung disajikan begitu saja. Biasanya buah akan dijadikan toping dalam suatu hidangan berbasis cokelat, sehingga ketika dimakan bersamaan, sajian tersebut akan jadi lebih fresh dan manisnya pun seimbang. Cocok sekali untuk kamu yang ingin menikmati makanan manis yang tidak terlalu menonjol.
4. Selai buah
ilustrasi selai strawberry (pixabay.com/CHNBro3rD)Hampir mirip dengan buah-buahan, kamu juga bisa menjadikan selai buah sebagai salah satu penyeimbang rasa cokelat dalam suatu sajian manis. Sebab, fungsi antara selai buah hampir mirip dengan buah-buahan asam. Di mana mereka akan memberikan sedikit nuansa acidity yang beri kesegaran maksimal terhadap makanan.
Selai buah juga memiliki rasa manis, sehingga kamu harus pintar-pintar memilih selai buah apa yang cocok dipadukan bersama cokelat. Supaya rasanya tidak terlalu pekat dan malah merusak hidangan yang dibuat. Perpaduan ini juga cocok sekali untuk memberikan kombinasi aroma yang menggugah selera. Jadi, kamu jadi semakin berselera dalam menikmati makanan yang dibuat menggunakan cokelat.
5. Kacang-kacangan
ilustrasi kacang mete (pixabay.com/Margo Lipa)Bahan lain yang juga bisa digunakan untuk menetralkan sensasi manis dalam hidangan cokelat adalah kacang-kacangan. Banyak sekali jenis kacang yang kerap dimasukkan ke dalam aneka makanan manis. Fungsinya adalah untuk menambah tekstur sekaligus menyeimbangkan rasa, agar tidak terlalu manis.
Bagi kamu yang ingin menikmati makanan manis, tapi tidak ingin rasa tersebut terlalu dominan, maka kacang-kacangan adalah solusi untuk meredam rasa tersebut. Kamu bebas menggunakan kacang dalam hidangan, seperti dicampurkan ke dalam adonan utama atau dijadikan toping. Dengan demikian, kamu bisa mendapatkan rasa cokelat pada kudapan sekaligus sensasi kacang yang memikat.
Cokelat merupakan salah satu bahan yang memiliki banyak manfaat terhadap suatu hidangan. Di antara berbagai jenis cokelat yang ada di pasaran, cokelat menjadi salah satu bahan favorit untuk dimasukkan ke dalam suatu adonan hidangan manis.
Demi menetralkan rasa cokelat yang terlalu manis di dalam hidangan, kamu bisa mencampurkan lima bahan di atas untuk menetralkan rasa, sekaligus memberi pengalaman kuliner yang berbeda.
Baca Juga: 5 Kudapan Serba Cokelat Lumer, Kamu Sudah Coba yang Mana Saja?
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
