10 Masakan Berkuah Tanpa Santan untuk Menu Lebaran
ilustrasi masakan berkuah tanpa santan (pexels.com/Arief Setiawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan khas Lebaran di Indonesia didominasi oleh tambahan santan. Keberadaan santan membuat cita rasa makanan lebih gurih dan kental, sehingga bumbunya semakin pekat.
Sayangnya, gak semua orang bisa menikmati santan dengan nyaman,. Atas alasan tertentu, bahan ini sering jadi "musuh'"karena bisa menimbulkan berbagai masalah.
Namun, gak perlu khawatir, dengan kekayaan kuliner Nusantara, kamu tetap bisa menikmati makanan enak saat Lebaran tanpa bersentuhan dengan santan. Sepuluh makanan berkuah tanpa santan ini bisa kamu sajikan saat Lebaran. Dijamin enak!
Baca Juga: 8 Makanan Berkuah khas Korea Selatan yang Halal dan Wajib Dicoba!
1. Bakso bisa diracik secara rumahan. Meski tanpa santan, rasa gurihnya tetap bisa didapat dari kaldu daging, lho!
bakso dengan kuah (freepik.com/freepik)2. Sayur asem selalu jadi primadona di tengah makanan berlemak. Rasa segarnya sukses dipasangkan dengan nasi dan lauk apa pun
ilustrasi semangkuk sayur asem (vecteezy.com/Reza Fahmi Kalkasandi)3. Hidangan klasik berisi wortel hingga kentang, yakni sup sayuran, sering dimasak dalam kuah bening. Bisa dijadikan pelengkap Lebaran, lho !
ilustrasi sup sayuran (pixabay.com/Reinhard Thrainer)4. Rawon. merupakan olahan daging kuah bercita rasa manis dan menyegarkan. Ia sering dijadikan alternatif olahan sapi tanpa santan yang enak
ilustrasi rawon (vecteezy.com/Ika Rahma)5. Soto, Gak melulu dimasak pakai santan, karena bisa tetap lezat walau kuahnya cenderung bening, bahkan rasanya jadi ringan dan menyegarkan
ilustrasi semangkuk soto (freepik.com/freepik)Editor’s picks
Baca Juga: 7 Makanan Berkuah Khas Pantura, Enaknya Bikin Seruput Berkali-kali
6. Ide sajian berkuah untuk olahan daging tanpa santan yang cocok untuk Lebaran adalah semur. Adanya kecap manis membuatnya terasa legit
ilustrasi semur (pixabay.com/Spencer Wing)7. Sup iga sangat cocok dinikmati pencinta daging tanpa santan. Kuah kaldunya terasa dan makin enak jika ditambah rempah yang menghangatkan
ilustrasi sop iga (pexels.com/kelvin agustinus)8. Ayam jahe dimasak dengan jahe, air, bawang putih, dan penyedap. Sensasi hangat dan segarnya cocok buat teman makan saat Lebaran
ilustrasi ayam jahe (pexels.com/Kent Ng)9. Sup buntut jadi alternatif lezat bagi kamu yang suka menu daging sapi tanpa adanya santan. Kuah kaldunya ringan dan gurih banget!
ilustrasi sop buntut (pexels.com/Arief Setiawan)10. Kalau bosan dengan sapi dan ayam, cobalah membuat sup ikan kuah bening yang segar untuk Lebaran. Bisa pakai ikan nila atau ikan gurami
ilustrasi sup ikan (pixabay.com/Ирина Александрова)Masak sendiri untuk momentum Lebaran memang bakal lebih berkesan, apalagi jika yang dihadirkan adalah makanan berkuah. Ia cocok dimakan bersama nasi, ketupat, bahkan lontong sekalipun yang menjadi sajian favorit saat Idulfitri.
Kalau kamu gak ingin ada masakan bersantan di meja makan, jangan bingung dulu. Sebab, sepuluh masakan di atas bisa menambah menu di Lebaran biar tetap meriah. Mulai dari menu daging sapi, ayam, sampai sayuran, semuanya enak!
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Rujak, Teman Ketupat saat Lebaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
