11 Bumbu Rempah Andalan untuk Sup Bening dan Fungsinya
ilustrasi sup bening (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sup bening masuk sebagai salah satu masakan andalan yang sering dibuat sebagai lauk makan. Walaupun warnanya transparan, bukan berarti sup ini minim rasa dan bumbu. Sebab, kalau kamu mengetahui pelengkap yang tepat, sup bening pun bisa memiliki sensasi rempah yang memikat namun penuh rasa segar.
Untuk mengetahui macam-macam bumbu yang biasa digunakan itu, di bawah ini kamu bisa mengetahui berbagai macam bumbu rempah andalan untuk sup bening beserta fungsinya. Jadi, saat kamu masak maka bahan yang dipakai jadi lebih tepat dan serasi.
1. Bawang putih adalah rempah andalan untuk bumbu dasar sup bening yang berfungsi menambah rasa gurih sekaligus aroma
ilustrasi bawang putih (pixabay.com/Maison Boutarin)2. Bawang merah menjadi pelengkap bawang putih yang akan meningkatkan rasa manis, gurih, dan aroma lebih kaya pada sup bening apa pun
ilustrasi bawang merah (pixabay.com/kalhh)3. Kegunaan daun bawang dalam sup bening juga bisa membuat sensasi masakan jadi lebih ringan dan segar, khususnya untuk sup bening berlemak
ilustrasi daun bawang (pixabay.com/Jens)Baca Juga: 5 Resep Sup Bening, Sensasi Gurih Kuahnya Menghangatkan
4. Daun seledri juga sering ditambahkan ke dalam sup bening setelah matang. Rasanya ringan, halus, dan lembut, membuat sup semakin refreshing
ilustrasi seledri (pixabay.com/jacqueline macou)5. Biji pala juga kerap dipakai sebagai penguat rasa dalam sup sayuran sampai daging bening. Fungsinya beri rasa tajam, tapi menghangatkan
ilustrasi pala (pixabay.com/scym)6. Jahe iris atau geprek cocok untuk sup bening sayur sampai daging. Keradaan bahan ini bisa membuat sup lebih pedas, hangat, dan bebas amis
Editor’s picks
ilustrasi jahe iris (pixabay.com/Spencer Wing)7. Untuk memberikan rasa pedas dan hangat yang cukup kuat, kamu bisa sertakan beberapa butir cengkih. Cocok untuk sup bening berbasis daging
ilustrasi cengkih (pixabay.com/Andrea)8. Kayu manis kerap dipakai dalam olahan sup bening sayuran atau daging untuk meningkatkan sensasi hangat, manis, dan sedikit pedas
ilustrasi batang kayu manis (freepik.com/Racool_studio)9. Agar sup bening lebih enak sertakan lengkuas dalam sup. Bahan ini bisa kurangi bau amis, juga beri rasa pedas, asam, dan aroma menyenangkan
ilustrasi lengkuas (pixabay.com/Suanpa)10. Lada dimasukkan ke dalam sup bening untuk kompleksitas rasa. Fungsinya ialah memberi aroma menyenangkan dan sensasi pedas memikat
ilustrasi lada putih (pixabay.com/Andry Hariana)11. Untuk memberi rasa pedas dalam sup bening, kamu bisa menggunakan irisan cabai rawit atau utuh. Cocok untuk sup sayuran ataupun daging
ilustrasi cabai rawit (pixabay.com/Enotovyj)Pemakaian ragam bumbu rempah di atas akan memberikan sensasi gurih, manis, sampai pedas. Setiap bahan memiliki cara kerja sendiri untuk meningkatkan rasa sup bening buatanmu di rumah. Semua itu bisa diatur sesuai isian yang kamu sertakan.
Untuk sup bening berisi sayur-mayur atau bahan minim amis, kamu bisa gunakan bumbu minimalis yang rasanya ringan. Sebaliknya, bila memasak sup dengan isian daging atau bahan rentan amis, sebaiknya gunakan bumbu tajam dan kompleks biar makin nikmat.
Baca Juga: 9 Sup Bening Khas Korea yang Segar, Cocok Dinikmati saat Sahur!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
