8 Tips Bikin Tahu Bulat Kopong Ala Digoreng Dadakan Abang-Abang
ilustrasi tahu bulat (instagram.com/herni_chin)
Membuat tahu bulat kopong seperti yang dijual oleh abang-abang di mobil keliling bisa menjadi tantangan tersendiri. Tekstur tahu yang renyah di luar namun kopong di dalam adalah daya tarik utama jajanan ini. Dengan beberapa teknik sederhana, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dengan hasil yang tidak kalah enak dengan yang dijual di mobil keliling.
Untuk mendapatkan tahu bulat yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik menggoreng. Selain itu, menjaga konsistensi adonan dan memperhatikan suhu minyak juga menjadi kunci penting.
Yuk, simak 8 tips berikut agar tahu bulat buatanmu sama enaknya seperti yang dijual abang-abang!
1. Gunakan tahu yang sudah diblender halus hingga teksturnya benar-benar lembut dan bebas dari gumpalan agar tahu bulat kopong sempurna
ilustrasi orang menggunakan blender (pexels.com/cottonbro studio)2. Tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan tahu untuk membantu tahu mengembang dan menghasilkan tekstur yang kopong
ilustrasi baking powder (pexels.com/Katerina Holmes)3. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan tahu agar lebih mudah dibentuk dan menghasilkan tekstur yang lembut saat digoreng
ilustrasi telur (pexels.com/Pixabay)4. Bentuk adonan tahu menjadi bulat sempurna agar tahu dapat mengembang dan matang merata saat digoreng
ilustrasi adonan tahu bulat yang sudah dibentuk (pixabay.com/TheUjulala)Baca Juga: Resep Tahu Bulat Isi Telur Puyuh, Variasi Camilan yang Ekonomis
5. Keringkan tahu yang sudah dibentuk di dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng
ilustrasi kulkas (pexels.com/Max Vakhtbovycn)6. Panaskan minyak secukupnya hingga benar-benar panas sebelum menggoreng tahu agar hasilnya kopong dan renyah
ilustrasi menuang minyak goreng (pexels.com/Kamaji Ogino)7. Goreng tahu bulat secara bertahap dalam jumlah sedikit per sesi untuk memastikan minyak tetap panas dan tahu matang merata
ilustrasi menggoreng (pixabay.com/nuzree)8. Aduk tahu bulat perlahan saat menggoreng agar tahu mengembang dan matang merata di semua sisi
ilustrasi tahu bulat (instagram.com/jakartafoodprints)Dengan mengikuti tips-tips tersebut, kamu bisa membuat tahu bulat kopong yang lezat dan renyah seperti yang dijual abang-abang. Kunci utamanya adalah perhatikan pada setiap detail dari pemilihan bahan hingga teknik menggoreng.
Selamat mencoba dan nikmati hasil kreasi jajanan rumahan lezat buatan kamu sendiri. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman agar mereka juga bisa merasakan kelezatannya!
Baca Juga: Resep Sotong ala Tahu Bulat, Gurihnya Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
