9 Langkah Membuat Udang Balon Menggembung Sempurna, Mudah!
Udang balon merupakan panganan yang cukup viral belakangan ini. Tampilannya yang kembung seperti balon dengan tekstur renyah diluar dan lembut didalam menjadi alasannya.
Cara membuatnya cukup simpel namun jika keliru saat mengolahnya, bukan tidak mungkin hasilnya malah keras dan kurang mengembang.
Tidak perlu khawatir, kamu bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini saat akan membuat udang balon sendiri di rumah. Perhatikan setiap langkah membuatnya jangan sampai ada yang keliru, ya!
1. Pilih udang berukuran sedang, jangan terlalu besar atau kecil supaya saat digoreng matang merata
2. Kupas udang lalu pisahkan cangkang dan kepalanya. Cukup ambil bagian daging dan ekornya saja
3. Kombinasikan tiga jenis tepung yaitu tepung kentang, tepung maizena, dan tepung terigu agar kembung seperti balon
4. Campurkan minyak goreng, air, dan telur. Takaran minyak goreng harus lebih banyak dari air agar teksturnya garing
Baca Juga: Resep Udang Balon ala Chef Martin Praja, Camilan yang Lagi Viral!
5. Baking powder berperan aktif untuk membuat adonan mengembang dan garing. Gunakan secukupnya agar tidak pahit
6. Atur konsistensi adonan dengan tepat. Pasalnya udang balon akan susah naik dan kembung jika adonan terlalu encer
7. Pilih wajan yang cukup tebal supaya suhu panasnya menyebar dengan konsisten dan tidak mudah gosong
8. Pastikan minyak dalam keadaan suhu panas sebelum adonan udang balon digoreng
9. Siram-siram udang balon dengan minyak panas agar warnanya kuning keemasan secara merata, ya
Udang balon yang sudah matang bisa langsung dinikmati dengan saus sambal bercita rasa pedas pastinya lebih cocok. Jangan lupa ikuti langkah membuatnya agar hasil udang balon buatanmu berhasil anti gagal, deh! Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Dumpling Isi Udang ala Vietnam, Halal dan Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.