10 Makanan Pendamping Opor Ayam, Mana yang Paling Favorit?
ilustrasi makanan pendamping opor ayam (vecteezy.com/ikarahma)
Opor ayam menjadi signature hidangan alias bintang utama saat perayaan besar, terutama pada hari raya di Indonesia. Kuah santan pada opor yang gurih serta rempah-rempah yang kaya membuat opor ayam begitu disukai banyak orang. Namun, hidangan ini belum lengkap jika tidak dilengkapi dengan makanan pendamping yang tepat. Berbagai makanan pendamping bisa menambah kenikmatan opor ayam, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Berikut merupakan beberapa makanan pendamping yang sering disajikan bersama opor ayam. Beberapa di antaranya mungkin sudah sering kamu coba, sementara lainnya bisa jadi inspirasi baru untuk melengkapi hidangan opor ayam kamu. Masing-masing memiliki keunikannya sendiri dalam meningkatkan cita rasa opor ayam, dan siapa tahu, mungkin kamu akan menemukan makanan pendamping favoritmu di sini.
1. Sambal goreng
ilustrasi sambal goreng (vecteezy.com/sekitarief)Opor ayam akan semakin sempurna bila disajikan dengan sambal goreng baik itu sambal goreng ati, kentang, atau kombinasi keduanya, rasa pedas dan gurih sambal ini berpadu harmonis dengan kuah santan opor yang creamy.
Untuk membuat sambal goreng yang enak, pastikan bumbu halus seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih ditumis hingga matang sempurna agar aromanya keluar. Jika ingin lebih spesial, kamu bisa menambahkan pete atau ebi sebagai pelengkap.
2. Kerupuk
ilustrasi kerupuk udang (commons.wikimedia.org/Alfiyah Rizzy Afdiquni)Rasanya tak lengkap menyantap opor ayam tanpa kerupuk sebagai pelengkap. Kerupuk udang atau kerupuk bawang adalah pilihan yang paling sering digunakan sebagai pendamping opor ayam.
Cara membuat kerupuk lebih nikmat adalah dengan menggorengnya menggunakan minyak panas yang banyak hingga mengembang sempurna. Kerupuk yang renyah memberikan sensasi tambahan setiap kali kamu menyantap suapan opor ayam.
3. Lontong
ilustrasi lontong (vecteezy.com/ikarahma)Lontong menjadi pilihan utama sebagai pendamping opor ayam karena teksturnya yang kenyal dan lembut. Dibuat dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus, lontong mampu menyerap kuah santan opor sehingga setiap gigitannya penuh dengan cita rasa.
Untuk mendapatkan lontong yang sempurna, pastikan kamu menggunakan beras yang pulen dan memasaknya dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya padat dan tidak lembek. Sajikan lontong dalam potongan-potongan kecil untuk memudahkan dalam menyantap bersama opor ayam.
4. Rendang
ilustrasi rendang (vecteezy.com/storaspace)Rendang yang kaya akan rempah juga bisa menjadi pasangan yang cocok untuk opor ayam. Meskipun rendang sendiri sudah kaya rasa, kehadirannya sebagai lauk tambahan memberikan variasi tekstur dan cita rasa pada hidangan.
Jika kamu ingin membuat rendang sebagai pendamping opor ayam, pastikan daging dimasak hingga empuk dan kuahnya menyusut sempurna agar menghasilkan rendang yang pekat dan lezat.
5. Acar kuning
ilustrasi acar (vecteezy.com/ikarahma)Acar kuning yang segar dan asam sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan pendamping opor ayam yang gurih. Acar yang dibuat dari mentimun, wortel, dan bawang merah ini dimasak dengan bumbu kunyit yang memberikan warna kuning cerah.
Untuk mendapatkan acar yang segar, pastikan sayurannya dipotong dengan ukuran yang sama dan dimasak dalam waktu yang singkat agar tetap renyah. Acar ini memberikan kesegaran yang diperlukan untuk menyeimbangkan kepekatan kuah santan.
Baca Juga: Resep Acar Timun Bumbu Kuning tanpa Santan, Cocok untuk Segala Acara
6. Kering kentang
ilustrasi kering kentang (vecteezy.com/p.sanyoto968635)Kering kentang kerap jadi menu langganan favorit pendamping opor ayam, nih. Kentang yang digoreng hingga kering kemudian dimasak bersama bumbu pedas manis memberikan sensasi renyah.
Untuk membuat kering kentang, gunakan kentang yang diiris tipis dan goreng hingga kering sebelum ditumis dengan bumbu sambal, ya!
7. Sayur nangka
ilustrasi sayur nangka (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)Sayur nangka muda atau gulai nangka menjadi salah satu pendamping andalan yang sering disajikan bersama opor ayam. Rasa sayur nangka yang gurih dan kaya rempah yang berpadu sempurna sangat serasi dengan kuah santan opor.
Untuk membuat sayur nangka yang enak, pastikan kamu memasak nangka muda hingga empuk dan jangan lupa tambahkan potongan kacang panjang atau daun melinjo.
8. Semur jengkol
ilustrasi semur jengkol (commons.wikimedia.org/Stephanie Astono Salim)Bagi kamu yang suka rasa khas jengkol, semur jengkol bisa menjadi pendamping opor ayam yang unik. Sebelum dimasak, jengkol biasanya direndam dan direbus terlebih dahulu agar teksturnya empuk dan baunya tidak terlalu menyengat.
Semur jengkol yang dimasak dengan benar bisa menjadi lauk yang lezat dan menambah keanekaragaman rasa di meja makan.
9. Telur balado
ilustrasi telur balado (vecteezy.com/ikarahma)Telur balado yang pedas dan gurih juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani kamu dalam menyantap opor ayam. Untuk membuat telur balado yang enak, gunakan telur yang sudah direbus dan digoreng hingga kulitnya sedikit mengeras.
Tumis bumbu balado hingga matang sebelum mencampurkannya dengan telur agar aroma dan rasanya lebih menyerap.
10. Perkedel kentang
ilustrasi perkedel kentang (commons.wikimedia.org/Midori)Perkedel kentang yang lembut di dalam dan renyah di luar adalah pendamping sempurna untuk opor ayam. Kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu serta sedikit daging cincang akan memberikan rasa gurih yang pas. Hidangan perkedel ini cocok dipadukan dengan kuah santan opor yang kental, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.
Makanan pendamping yang tepat dapat meningkatkan kenikmatan opor ayam yang kamu santap, guys. Mulai dari yang gurih, renyah, hingga yang segar, setiap makanan pendamping opor ayam memiliki keunikannya masing-masing yang bisa disesuaikan dengan selera kamu. Cobalah variasi makanan pendamping opor ayam di atas dan temukan mana yang menjadi favorit kamu.
Baca Juga: Resep Perkedel Kornet yang Lezat dan Praktis, Bikinnya Mudah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
