5 Kue Kering Lebaran yang Bercita Rasa Gurih, Gak Selalu Manis!
kumpulan kue kering (vecteezy.com/anggaraarjuna23)
Lebaran memang identik dengan berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah kue kering. Di antara ragam kue kering yang manis, kue kering gurih juga tak kalah digemari. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah selalu menjadi pelengkap yang sempurna untuk momen kumpul keluarga.
Selain itu, kue kering bisa jadi penyeimbang dari kebanyakan kue kering bercita rasa manis yang disajikan saat Lebaran. Jika kamu sedang mencari inspirasi kue kering gurih untuk Lebaran tahun ini, simak lima jenis kue berikut yang dijamin akan disukai semua orang. Ada apa saja?
1. Kue kacang
kue kacang (vecteezy.com/oktianm1828070)Membuat kue kacang terbilang mudah. Bahan-bahannya pun sederhana, seperti tepung terigu, kacang tanah, gula halus, dan minyak goreng. Kamu bisa menemukan resep kue kacang di internet atau buku masak.
Biasanya, proses pembuatannya dimulai dengan mencampurkan semua bahan dan kemudian dicetak menjadi bentuk yang diinginkan. Setelah itu, kue kacang dipanggang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Kue kacang biasanya disajikan dalam toples cantik dan dinikmati bersama keluarga dan tamu. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi camilan yang sempurna untuk menemani momen kumpul bersama. Selain itu, kue kacang juga bisa menjadi hantaran Lebaran yang istimewa untuk orang-orang tersayang.
2. Kastengel
kastengel (vecteezy.com/p.sanyoto968635)Kastengel berasal dari Belanda dengan nama kaasstengels yang berarti batang keju. Kue ini dibawa ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda dan menjadi populer di kalangan masyarakat. Seiring waktu, kastengel mengalami adaptasi dengan bahan-bahan lokal dan menjadi bagian dari tradisi kuliner Lebaran di Indonesia.
Salah satu tips agar kastengel gurih dan lezat adalah dengan menggunakan kombinasi dua jenis keju, yaitu cheddar dan parmesan. Keju cheddar memberikan rasa gurih yang khas, sedangkan keju parmesan memberikan rasa gurih yang lebih kompleks dan tekstur yang lebih renyah.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lain untuk menambah rasa, seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau oregano. Pastikan kamu tidak menambahkan terlalu banyak bahan tambahan agar rasa kastengel tidak berubah.
Baca Juga: [QUIZ] Tim Nastar atau Kastengel, Cari Tahu Kapan Kamu akan Dilamar
3. Kue bawang
kue bawang (commons.wikimedia.org/Uni Riska)Kue bawang diyakini berasal dari Sumatra dan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Sunda sejak lama. Awalnya, kue ini dibuat dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan garam. Seiring waktu, resepnya berkembang dengan tambahan bumbu dan rempah-rempah, menghasilkan variasi rasa yang lebih kaya.
Kunci kelezatan kue bawang terletak pada teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang pas. Untuk mencapai tekstur yang sempurna, adonan harus diuleni dengan tepat dan digoreng dengan minyak panas. Penggunaan tepung tapioka dan tepung maizena dalam adonan dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tahan lama.
4. Kue sus kering
kue sus kering (commons.wikimedia.org/Wiwik P)Sus kering adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen Lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai hampir semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berbeda dengan kue sus basah yang diisi vla, kue sus kering tidak memiliki isian dan teksturnya lebih ringan.
Salah satu hal yang sering dikeluhkan para pencinta kue sus kering adalah teksturnya yang mudah mengendap di langit-langit mulut saat dimakan. Untuk menghindari kue sus kering yang seperti itu, pilihlah kue dengan tekstur yang ringan dan mudah dihancurkan dengan jari. Pastikan warna kue kuning keemasan merata dan hindari yang terasa keras atau lembab.
Adapun faktor yang membuat kue sus kering menjadi semacam itu dikarenakan penggunaan bahan baku yang kurang berkualitas, proses pemanggangan yang tidak tepat, atau penyimpanan yang tidak baik.
5. Sagu keju
sagu keju (vecteezy.com/anggaraarjuna23)Sagu keju, kudapan mungil dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang tak terlupakan.
Di balik teksturnya yang renyah di luar dan lumer di mulut, terdapat kisah menarik tentang asal-usulnya. Konon, kue ini terinspirasi dari kebiasaan para pelaut Portugis yang membawa tepung sagu dan keju sebagai bekal perjalanan. Perpaduan bahan sederhana ini menghasilkan rasa yang luar biasa, menjadikannya favorit para pelaut dan kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia.
Rahasia kelezatan sagu keju terletak pada bahan-bahannya yang sederhana. Tepung sagu, mentega, gula halus, kuning telur, dan keju cheddar berpadu sempurna menghasilkan rasa yang gurih sekaligus bikin nagih ketika dimakan. Proses pembuatannya pun terbilang mudah yakni cukup mencampurkan semua bahan dan mencetaknya sebelum dipanggang.
Kelima kue kering di atas nyatanya dengan sangat mudah akan kamu temukan saat momen Lebaran. Kue-kue ini menjadi pelengkap hidangan yang dinikmati bersama keluarga dan orang terkasih. Kamu bisa mencoba membuat sendiri kue kering gurih di rumah atau membelinya di toko kue favoritmu.
Dari daftar yang disebutkan di atas, ada tidak, nih kue kering bercita rasa gurih yang jadi favorit kamu?
Baca Juga: 5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
