5 Jenis Korean Bread, Perpaduan Manis Gurih Bikin Ketagihan
ilustrasi korean bread (commons.wikimedia.org/Sandra Vallaure)
Begitu mendengar kata Korea, mungkin hal yang pertama kali terlintas dalam pikiran kamu ialah sejumlah makanan seperti kimchi atau bahkan tteokbokki. Namun, tahukah kamu kalau Korea juga punya berbagai macam roti yang lezat? Roti ala Korea ini terkenal dengan perpaduan cita rasa manis dan gurih yang unik, bikin siapa saja penasaran untuk mencobanya.
Banyak roti khas Korea yang memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari tekstur renyah, lembut, hingga isian yang manis ataupun gurih. Bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru atau mencari camilan yang beda dari biasanya, ada beberapa jenis roti Korea yang wajib kamu coba.
Berikut ini adalah lima jenis korean bread yang punya perpaduan manis dan gurih yang dijamin bikin kamu ketagihan!
1. Bungeo ppang
ilustrasi bungeo ppang (commons.wikimedia.org/Ocdp)Bungeo ppang menjadi salah satu roti manis Korea yang paling ikonik. Sebab, meski bentuk bungeoppang menyerupai ikan, namun bukan berarti rasanya seperti ikan ya. Bungeo ppang terbuat dari adonan tepung yang dibentuk menyerupai ikan, lalu diisi dengan pasta kacang merah manis di dalamnya. Pasta kacang merah yang lembut dalam bungeo ppang menjadi kontras sempurna dengan tekstur roti yang renyah di luar.
Bungeo ppang biasanya disajikan hangat, sehingga saat digigit ada sensasi lumer di mulut yang bikin kamu ingin nambah lagi.
Selain pasta kacang merah, sekarang juga ada variasi bungeo ppang dengan isian lain seperti custard, cokelat, atau bahkan krim keju. Isian-isian ini membuat bungeo ppang semakin populer di kalangan anak muda dan turis. Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatan bungeo ppang memerlukan keahlian tersendiri, terutama untuk memastikan adonannya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.
Roti ini sering dijual di pinggir jalan selama musim dingin karena memang paling nikmat disantap saat cuaca dingin. Kalau kamu berkunjung ke Korea, jangan lupa coba bungeoppang yang hangat dan lezat ini.
2. Hotteok
ilustrasi hotteok (vecteezy.com/tyasindayanti)Hotteok merupakan korean bread yang memiliki bentuk bulat pipih dengan isian gula merah, kacang, serta kayu manis. Ketika digoreng, gula merah yang ada pada hotteok akan meleleh kemudian menghasilkan sensasi rasa manis yang nikmat sekaligus lumer di mulut.
Tekstur rotinya sendiri empuk di bagian dalam tapi sedikit renyah di luar, terutama pada bagian pinggirnya. Aroma kayu manis yang khas membuat hotteok jadi salah satu roti yang bikin siapa saja nggak tahan untuk mencobanya.
Hotteok biasanya banyak dijual sebagai street food di hampir sepanjang jalan di Korea. Hotteok akan mudah kamu temukan terutama di musim dingin. Bayangkan saja, kamu berjalan-jalan di cuaca yang dingin sambil menikmati hotteok yang hangat dengan isian gula merah yang manis.
Selain isian tradisional, kini hotteok juga hadir dengan berbagai variasi isian seperti keju, cokelat, atau bahkan sayuran untuk pilihan yang lebih gurih. Dengan variasi isian yang beragam, hotteok tetap menjadi favorit banyak orang, baik warga lokal maupun turis.
Bagi kamu yang suka makanan manis dengan sedikit sentuhan gurih, hotteok adalah pilihan yang tepat.
Baca Juga: Resep Hotteok Kentang ala Korea yang Enak dan Menggugah Selera
3. Korean sweet bread
ilustrasi korean sweet bread (commons.wikimedia.org/Roozitaa)Korean sweet bread atau yang dikenal dengan nama danpat bbang dalam bahasa Korea, adalah roti manis yang memiliki isian kacang merah yang lembut dan manis. Bentuknya bulat sederhana, namun isian di dalamnya memberikan rasa yang sangat nikmat. Isian kacang merah yang manis memberikan rasa yang tidak terlalu berlebihan sehingga roti ini bisa dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun sore hari.
Meskipun kacang merah merupakan isian tradisional yang paling populer, beberapa varian korean sweet bread juga hadir dengan isian custard atau krim keju. Roti ini sering dijual di toko roti lokal atau bahkan di gerai kopi di Korea.
Kalau kamu suka roti dengan rasa manis yang lembut dan tidak terlalu mencolok, korean sweet bread ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk dicoba.
4. Gyeran bbang
ilustrasi gyeran bbang (commons.wikimedia.org/travel oriented)Gyeran bbang adalah korean bread yang cukup unik karena punya perpaduan manis dan gurih yang nge-blend banget. Gyeran bbang punya bentuk oval dan terbuat dari adonan manis yang lembut. Telur di bagian tengah gyeran bbang akan memberikan rasa gurih yang lezat, menjadikan roti ini sebagai pilihan yang sempurna untuk sarapan atau camilan sore.
Gyeran bbang sering dijual di kios-kios pinggir jalan, terutama selama musim dingin. Karena roti ini disajikan hangat, memakannya di tengah cuaca dingin memberikan kenyamanan tersendiri. Meski terlihat sederhana, perpaduan manis dari adonan rotinya dan gurih dari telur menjadikan gyeran bbang ini sangat disukai banyak orang. Ada juga varian gyeran bbang yang ditambahkan keju atau bacon untuk menambah cita rasa gurihnya.
Bagi kamu yang suka roti dengan kombinasi rasa manis dan gurih, gyeran bbang ini wajib banget dicoba.
5. Hwangnam bread
ilustrasi hwangnam bread (commons.wikimedia.org/ecodallaluna)Hwangnam bread adalah roti tradisional dari kota Gyeongju yang memiliki sejarah panjang dan menjadi salah satu roti paling ikonik di Korea. Roti ini berbentuk bulat pipih dengan isian kacang merah manis. Isian kacang merah pada hwangnam bread berbeda dengan korean bread lainnya karena dibuat dengan teknik tradisional, memberikan rasa manis yang khas dan lembut.
Keunikan hwangnam bread tidak hanya pada rasanya, tetapi juga pada sejarah dan asal-usulnya yang terkait erat dengan budaya Gyeongju. Roti ini sering dijadikan oleh-oleh khas bagi para turis yang berkunjung ke kota tersebut.
Meskipun terlihat sederhana, cita rasa manis dan tekstur lembut dari hwangnam bread membuatnya tetap digemari oleh banyak orang, baik lokal maupun turis. Jika kamu mencari roti Korea dengan sejarah yang kaya dan rasa manis yang lembut, hwangnam bread bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Masing-masing roti ini punya karakteristik dan cita rasa yang berbeda, namun semuanya memiliki keunikan tersendiri yang menjadikannya sangat populer di Korea. Jika kamu punya kesempatan untuk mencoba korean bread, jangan ragu untuk menikmati kelezatan roti-roti ini. Entah kamu menikmatinya saat berjalan-jalan di Korea atau mencarinya di toko roti terdekat, korean bread pasti bisa jadi camilan yang menyenangkan.
Pastikan untuk mencoba semua varian korean bread di atas dan rasakan sendiri perpaduan rasa manis dan gurih yang tidak hanya lezat, tapi juga bikin ketagihan!
Baca Juga: Resep Goguma Ppang, Jajanan Korea yang Lagi Viral!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
