Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saus salsa merupakan salah satu pelengkap yang kerap disajikan untuk berbagai hidangan, mulai dari taco, burrito, hingga sebagai saus celup untuk menikmati nacos. Ciri khas dari saus salsa adalah cita rasanya yang segar, pedas, dan juga memiliki kombinasi rasa asam, sehingga menjadikannya sebagai side dish populer untuk berbagai acara.
Walau mungkin kamu bisa menemukan saus salsa siap saji di beberapa toko, namun tentunya membuat soal sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang menarik karena akan lebih menggugah selera. Kamu bisa membuat saus salsa di rumah dengan memperhatikan beberapa tips berikut ini agar hasilnya segar dan lezat.
1. Menggunakan bahan-bahan yang segar
ilustrasi salsa (unsplash.com/Md Jibon Talukder) Satu kunci penting yang perlu kamu perhatikan dalam membuat saus salsa adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar agar nantinya dapat memengaruhi cita rasa yang dimiliki. Kamu bisa memilih bahan-bahan yang kualitasnya masih bagus, sehingga nantinya akan lebih mudah pada saat diolah menjadi saus salsa.
Kamu tidak boleh sampai lupa untuk menggunakan perasaan air jeruk nipis segar dan bukan yang instan agar nantinya bisa memberikan cita rasa yang tajam, serta alami. Bahan-bahan segar, seperti tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih tentunya akan memberikan cita rasa yang lebih menarik dan menggugah selera pada saus salsa buatanmu.
2. Pilih tomat yang bagus kualitasnya
ilustrasi tomat (unsplash.com/Roychan Kruawan) Tomat merupakan proses pembuatan saus salsa, sehingga sangat penting untuk memperhatikan kualitas dan juga jenis yang tepat. Biasanya tomat Roma atau plum sangat disarankan untuk digunakan dalam proses pembuatan saus salsa, sebab memiliki daging yang padat dan juga rendah kandungan air agar nantinya saus salsa tidak sampai terlalu encer.
Jika kamu menggunakan tomat yang berair, maka pastikan untuk membuang bijinya terlebih dahulu agar tidak mengencerkan saus salsa tersebut. Kamu juga bisa memanggang atau pun membakar sedikit bagian tomat sebelum mencampurkannya, sehingga bisa membantu memberikan cita rasa yang lebih mendalam dan kaya pada saus salsanya.
Baca Juga: 5 Makanan yang Gampang Basi dan Tips Menghindarinya
3. Menyeimbangkan rasa dengan tepat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi jeruk nipis (pexels.com/Lisa Fotios) Saus salsa yang lezat tentunya harus memperhatikan soal keseimbangan cita rasa antara pedas, asam, dan manis agar nantinya tetap menggugah selera pada saat dikonsumsi. Kamu tidak boleh sampai ragu dalam menyesuaikan jumlah cabai, jeruk nipis, dan juga gula sambil terus mencicipinya hingga rasanya sesuai dengan selera masing-masing.
Kamu bisa menambahkan gula atau pun madu jika memang tomat yang digunakan terlalu asam, serta menambahkan lebih banyak menggunakan jeruk nipis jika memang ingin lebih segar. Jika ternyata sau salsanya memiliki cita rasa yang terlalu pedas, maka bisa coba menambahkan tomat atau pun sedikit alpukat untuk membantu menyeimbangkan cita rasanya. Kunci penting adalah dengan tetap mencicipi secara berkala dan menyesuaikannya dengan selera masing-masing.
4. Biarkan bahan-bahan meresap sempurna
ilustrasi salsa (unsplash.com/Md Jibon Talukder) Jika memang kamu sudah mencampurkan semua bahan-bahan yang digunakan dalam membuat saus salsa, maka coba diamkan sejenak di dalam kulkas selama minimal 30 menit sebelum disajikan. Ternyata mendiamkan salsa cukup berguna untuk membantu bahan-bahannya lebih meresap dengan baik, sehingga bisa memberikan cita rasa yang semakin kuat.
Saus salsa yang baru dibuat mungkin akan terasa kurang tajam, sehingga perlu dibiarkan sebentar agar rasanya lebih seimbang dan lezat pada saat disajikam nanti. Jika memang memungkinkan, maka kamu bisa membuat saus salsa sehari sebelum disajikan untuk cita rasa yang lebih baik.
