4 Tips Mengolah Kerang agar Gak Alot dan Bau Amis, Cek Api Kompor
Kerang adalah hidangan yang lezat jika dimasak dengan tepat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain udang, kerang menjadi salah satu seafood yang paling digemari banyak orang, nih. Bahkan, kerang juga acap kali disajikan sebagai campuran ataupun topping dari berbagai masakan, salah satunya adalah vongole pasta yang cukup populer di Indonesia.
Namun pengolahan yang salah dapat membuat kerang berbau amis serta teksturnya alot. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui cara mengatasi masalah ini sebelum memasak kerang. Ini tips mengolah kerang agar tidak alot dan bau amis. Yuk, cek rahasianya!
1. Pilihlah kerang yang segar
Untuk membuat hidangan yang lezat dan tidak bau amis, sebaiknya pilihlah kerang yang masih segar ketika membeli, nih. Pastikan kamu membelinya langsung di pasar ataupun supermarket serta periksa kondisinya sebelum dibawa pulang.
Ciri kerang yang segar adalah yang tidak berbau, tidak berlendir, dan cangkangnya masih tertutup rapat. Namun jika kamu ingin membeli kerang yang sudah dikupas, pilihlah yang warnanya masih cerah alami dan tidak terlihat pucat.
Baca Juga: 5 Tanda Kerang Laut Sudah Tak Layak Konsumsi, Jangan Dipilih!
Baca Juga: 5 Fakta Honghap Tang, Sup Kerang ala Korea untuk Minum Soju
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.