Cara Marinasi Ayam Kentucky yang Tepat, biar Makin Lezat

Bahan Marinasi Ayam Kentucky

1. 1 kilogram ayam potong (paha, sayap, atau dada)
2. 500 ml buttermilk atau susu cair dengan sedikit air perasan lemon
3. 2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh lada hitam bubuk
5. 1 sendok teh paprika bubuk
6. 1 sendok teh bawang putih bubuk
7. 1 sendok teh bawang merah bubuk
8. ½ sendok teh bubuk cabai
9. 1 sendok teh oregano atau thyme

Cara Marinasi Ayam Kentucky

1. Siapkan wadah berukuran besar. Campurkan buttermilk atau susu cair dengan garam, lada hitam, paprika, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, bubuk cabai, dan oregano atau thyme. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam terendam dengan sempurna.
3. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas minimal 4 jam. Untuk mendapatkan hasil terbaik, biarkan selama semalaman.
4. Setelah proses marinasi selesai, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan selama 30 menit sebelum digoreng. Langkah ini akan membantu ayam matang lebih merata saat nanti digoreng.

Baca Juga: Cara Marinasi Ayam untuk Anak Kos, Bisa Tanpa Kulkas