10 Tips Membuat Masala Dosa yang Enak dan Gurih, Mudah Banget!

2. Gunakan perbandingan 3:1 antara beras dan urad dal untuk menghasilkan adonan yang renyah dan lezat

3. Diamkan adonan selama 8-10 jam atau semalaman di tempat hangat untuk menghasilkan adonan yang mengembang dan bergelembung

4. Tambahkan 1 sendok teh biji fenugreek ke dalam adonan untuk meningkatkan rasa dan membantu memberikan warna kecokelatan pada dosa

Baca Juga: Resep Membuat Garam Masala Racikan Sendiri

5. Gunakan wajan anti lengket yang sudah dipanaskan untuk memudahkan proses pembentukan dosa dan mencegah adonan lengket

6. Oleskan sedikit minyak atau ghee di atas wajan sebelum menuangkan adonan agar dosa menjadi renyah, rasa lebih kaya, dan aromanya khas

7. Jangan terlalu banyak mengisi dosa dengan campuran kentang karena akan membuat dosa sulit digulung dan bisa pecah

8. Gunakan nyala api sedang saat membuat dosa agar bagian dalamnya matang merata tanpa gosong di bagian luar

9. Meski dosa seharusnya berisi campuran kentang berbumbu, tapi kamu bisa bereksperimen dengan isian lain, seperti sayuran, paneer, atau daging