12 Bahan yang Digunakan untuk Marinasi Daging Grill agar Cepat Empuk

2. Cuka apel mengandung asam asetat yang tinggi untuk membantu melunakkan serat daging dan memberikan sedikit rasa manis yang menarik

3. Yogurt mengandung asam laktat yang mampu melunakkan daging secara efektif, menambahkan kelembutan, dan kekayaan rasa pada daging

Baca Juga: BBQ dan Grill Sering Dianggap Sama, Kenali 5 Perbedaannya Ini!

4. Kandungan enzim bromelain pada nanas efektif memecah protein dengan cepat dan menjadikan daging sangat empuk serta siap untuk di-grill

5. Pepaya juga mengandung enzim alami papain yang bekerja memecah protein dalam daging, sehingga daging menjadi lebih lembut dan empuk

6. Kecap asin mengandung enzim yang membantu melunakkan daging dan menambah rasa gurih. Kombinasikan dengan bahan lain untuk hasil optimal

7. Garam laut membantu menarik kelembaban dari permukaan daging, menciptakan tekstur yang lebih empuk, dan meningkatkan rasa alami daging

8. Bawang putih punya enzim alami yang bisa melunakkan daging dan menyempurnakan marinasi dengan memberikan rasa yang lezat

9. Jahe mengandung enzim proteolitik yang membantu melunakkan daging. Rasa pedas dan hangatnya juga bisa menambahkan dimensi rasa

10. Minyak zaitun tak hanya membantu menyerap rasa bumbu lain, tapi juga menjaga kelembaban daging selama proses grill tetap juicy dan empuk

11. Kombinasi kecap, gula, dan sake dalam saus teriyaki tak hanya menambah rasa tapi juga membantu melunakkan daging