Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa sih yang gak suka dengan nagasari? Camilan berbalut daun pisang yang empuk ini banyak dijumpai di pasar maupun toko snack. Meski terbilang jajanan jadul namun nagasari masih eksis dan disukai hingga kini. Tak cuma buat camilan di rumah, tapi juga sajian acara arisan dan penting lainnya.
Selain karena rasanya enak, teskturnya yang empuk mudah banget diterima di lidah orang tua maupun anak-anak, lho. Bila kamu penggemar camilan satu ini, sudah tahu belum bahan pokok untuk membuat nagasari? Simak semuanya di sini.
1. Tepung beras
Ilustrasi tepung beras (pexels.com/id-id/@dreamcatchlight/) Sebagaimana kue lainnya, nagasari memiliki bahan utama berupa tepung beras. Sebagian orang, banyak yang menambahkan tepung tapioka maupun maizena ke dalamnya. Dua tepung ini berguna menambah tekstur kenyal pada nagasari. Selain tepung beras, banyak pula yang menggunakan tepung hunkwe untuk membuat camilan manis ini.
2. Santan
Ilustrasi santan (unsplash.com/@izgubljenausvemiru) Membuat camilan manis nan gurih khas Jawa ini tak lengkap bila tanpa santan karena santan memberikan rasa gurih dan legit pada camilan ini. Santan dimasak bersama tepung dan diaduk hingga larut. Gunakan santan kental dan fresh supaya rasa nagasarinya makin gurih.
3. Gula pasir
Ilustrasi gula pasir (unsplash.com/@tinkerman) Karena nagasari identik dengan rasa manis, maka bahan yang tak boleh ketinggalan saat membuat nagasari adalah gula. Takaran gula dapat disesuaikan selera maupun ditambahkan sesuai resep. Jangan lupa untuk mencicipi adonan ketika akan dikukus. Agar rasanya pas di lidah kita.
Baca Juga: Resep Nagasari Ubi Ungu yang Manis dan Lembut, Cara Buatnya Mudah
4. Garam
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi garam (pexels.com/id-id/@castorlystock/) Selain gula, tambahkan sedikit garam agar rasanya makin mantap. Garam berguna untuk mempertajam rasa sehingga rasa manis dan gurihnya pas. Namun hati-hati saat menaburkan garam, ya. Bila terlalu banyak, rasa nagasari buatanmu bisa menjadi asin.
5. Daun pandan
Ilustrasi daun pandan (pexels.com/id-id/@james-sebastian-2523011/) Biar aroma nagasarimu sedap tambahkan daun pandan saat memasak santan. Cuci bersih daun pandan, ikat atau potong-potong. Lalu masak bersama tepung dan bahan lainnya. Setelah mengental dan matang, ambil daun pandan lalu buang.
Selain pandan, vanili juga kerap ditambahkan pada adonan nagasari. Karena bahan berwarna putih ini memberikan aroma yang sedap pada masakan atau kue.
6. Pisang
Ilustrasi pisang (unsplash.com/@ffrige) Nagasari dikenal memiliki isian pisang di dalamnya. Supaya gak mudah asam, pisang biasanya dipotong terlebih dahulu lalu di kukus hingga matang kemudian ditambahkan dalam setiap bungkus nagasari sebelum akhirnya dikukus. Cita rasa asam manis dari pisang ini menambah kaya rasa nagasari sehingga makin enak dan gak bikin enek.
