9 Tips Marinasi Daging Babi agar Meresap Sempurna 

2. Gunakan bahan marinasi seperti bahan asam, minyak, bumbu, dan herbal dalam proporsi yang tepat untuk menciptakan rasa yang seimbang

3. Potongan daging kecil seperti pork loin atau ribs sebaiknya dimarinasi 6-12 jam, sementara tenderloin cukup 2-4 jam

4. Gunakan wadah yang dapat ditutup rapat atau kantong plastik yang kedap udara untuk memastikan marinasi meresap dengan baik dan mencegah kebocoran

Baca Juga: 3 Ciri-ciri Daging Babi yang Segar, Juicy dan Empuk saat Dimasak

5. Simpan daging yang sedang dimarinasi di dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri, kalau perlu bungkus dengan cling wrap

6. Saat marinasi, sesekali keluarkan daging dari kulkas dan pijat lembut untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging dengan merata

7. Hindari marinasi terlalu lama karena bisa membuat daging babi menjadi terlalu asam dan teksturnya jadi lembek, lho

8. Setelah dimarinasi, kikis lapisan tipis dari marinasi dan biarkan sisanya menempel di daging untuk memberikan rasa lebih saat dimasak