Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Lezat dan Tahan Lama

Cara Membuat

1. Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, dan serai hingga halus. Kamu bisa tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah saat diblender.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun jeruk purut, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna dan minyaknya keluar.
4. Masukkan ketumbar, jinten, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan tercium aroma yang kuat.
5. Setelah bumbu dingin, simpan bumbu dalam wadah kedap udara, seperti stoples kaca steril. Pastikan bumbu tertutup rapat agar awet hingga 6 bulan.
6. Simpan bumbu rendang di tempat yang sejuk dan kering, atau bisa juga disimpan di dalam kulkas.

Baca Juga: Resep Onigiri Tempe Bumbu Rendang, Sarapan Simpel dan Sederhana