Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue klepon adalah salah satu kue tradisional di Indonesia yang menggunakan gula merah. Kue ini terbuat dari tepung beras dan menggunakan gula merah pada isiannya. Kenyal digigit dan memiliki rasa manis di bagian dalamnya, kue klepon jadi kue tradisional yang enak dijadikan camilan.
Selain klepon, ada banyak kue tradisional di Indonesia yang dibuat atau dilengkapi dengan gula merah. Dan berikut deretan kue dengan gula merah khas Sulawesi yang mesti kamu tahu.
1. Apang coe
apang coe (instagram.com/keemafood_admin) Apang coe populer di Manado dan Sulawesi lainnya. Kue ini semacam bolu yang dibuat dari campuran tepung beras dan gula merah. Apang coe memiliki ciri khas di mana dikukus dengan menggunakan daun pandan yang dibentuk layaknya wadah kue. Kue ini juga dilengkapi dengan taburan kelapa parut, lho.
2. Bobengka
bobengka (instagram.com/dodikatasteofmanado) Jadi kudapan di segala acara, bobengka juga dibuat dari gula merah, lho. Tepatnya gula merah yang dikombinasikan dengan tepung ketan, air kelapa, dan kayu manis.
Memiliki aroma serta rasa yang khas, bobengka juga memiliki ciri dari pelengkapnya di mana kue ini dilengkapi dengan kacang kenari cincang.
3. Kue popaco
kue popaco (instagram.com/cakalangrica_) Di Sulawesi, kue basah yang mirip dengan kue jojorong khas Banten ini disebut dengan kue popaco. Kue popaco bahan dasarnya adalah tepung beras, santan, dan tepung tapioka.
Di dalam kue popaco yang dibungkus dengan anyaman daun pandan atau wadah plastik terdapat saus yang terbuat dari gula merah. Istimewanya kue popaco identik dengan bubuk kayu manis.
Baca Juga: Resep Kue Apem Gula Merah Mekar, Cuma Pakai Takaran Sendok!
4. Kue taripang
kue taripang (instagram.com/foodnshot) Melihat dari bentuknya, kamu pasti bakal bilang jika kue ini adalah kue gemblong. Betul sekali, kue taripang bisa disebut sebagai kue gemblongnya orang Sulawesi. Kue ini bahan dasarnya dari tepung ketan dan kelapa parut yang dibalut dengan gula merah.
Di Sulawesi, kue taripang sering dijadikan teman terbaik kala menikmati kopi.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
5. Dange pulo bolong
dange ketan hitam (instagram.com/dahnur_17) Dange pulo bolong mirip kue pukis karena bentuknya setengah lingkaran namun ukurannya lebih lebar lagi. Dilihat dari tampilannya, dange pulo bolong identik hitam legam karena bahan dasarnya dibuat dari ketan hitam, kelapa parut dengan gula merah.
Teksturnya ambyar di lidah, dange pulo bolong kini bisa dijumpai dengan kreasi rasa keju atau cokelat.
6. Putu cangkir
putu cangkir (instagram.com/kuliner_makassar) Bentuk dari kue gula merah khas Sulawesi ini dibuat dari seperti mangkuk terbalik. Selain dibuat dengan cetakan khas, kue putu cangkir juga memiliki isi kelapa parut di bagian tengahnya. Lembutnya kue ini dibuat dari bahan dasar yang terdiri dari tepung beras dan tepung ketan.
7. Kue paso
kue paso (instagram.com/uthemuh) Bentuknya kerucut panjang layaknya terompet, kue paso juga dibuat dari campuran tepung kanji dan tepung beras dengan gula merah. Kue paso memiliki kesamaan dengan kue clorot khas Jawa Tengah, lho. Keduanya juga sama-sama dibungkus dengan daun.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Olahan Gula Merah Khas Mandar yang Patut Kamu Coba!