Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain kue dengan rasa manis, Rusia mempunyai beberapa kue dengan rasa gurih yang tentunya tak kalah menggugah selera makan. Kue yang identik dengan bentuk bulat ini ternyata cukup populer hadir pada perayaan atau acara tertentu. Sajiannya pun dibentuk sedemikian rupa dengan aroma yang sedap sehingga bikin tergoda.
Berikut lima kue gurih khas Rusia. Kira-kira kamu tertarik mencoba yang mana dulu, nih?
1. Coulibiac
coulibiac (instagram.com/foodandwineitalia) Coulibiac identik dengan bentuknya yang lonjong. Pai gurih ini mempunyai beragam isian seperti salmon dan soba, kol dengan jamur dan bawang, atau daging giling dengan nasi dan telur. Umumnya, hidangan ini terbuat dengan adonan ragi.
Yang membuatnya makin nikmat, karena jumlah isiannya yang selalu melebihi jumlah kue. Ketika dipotong, nampak isiannya yang begitu melimpah dengan aneka lapisan yang membuatnya menggoda.
Pai ini biasanya dinikmati bersamaan dengan segelas susu atau secangkir teh.
Baca Juga: 5 Kue Tradisional Khas Rusia, Nikmatnya Bikin Kamu Ketagihan
2. Pirog
pirog (instagram.com/shinelikeapearl) Pirog mempunyai versi yang gurih dan manis yang bergantung pada isiannya. Jika menginginkan rasa gurih, maka bisa berisi daging, ikan, jamur, keju, kubis, dan kentang. Sementara itu, pai ini dapat menjadi kue tertutup atau terbuka.
Di negara ini, pirog sangat terkenal sehingga kerapkali diartikan sebagai tanda ibu rumah tangga yang baik. Sajian ini sering dijadikan makanan rumahan dan mudah ditemukan di banyak tempat makan yang tersebar di Rusia.
3. Perepechi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
perepechi (instagram.com/denimihd) Bagi yang menyukai olahan daging yang berbentuk kue, maka bisa mencoba kelezatan dari perepechi.
Kue tradisional yang berasal dari wilayah Udmurtia ini dibuat dengan bahan-bahan seperti daging giling, jamur, telur, bawang, susu, garam, dan merica. Sedangkan untuk lapisan wadahnya terbuat dari mentega, telur, tepung gandum hitam, tepung terigu, garam, dan gula.
Kue sejenis pai ini mempunyai rasa yang lembut dan sedikit renyah. Sementara itu, isiannya harus selalu kaya rasa dan empuk. Karena ukurannya yang kecil, membuatnya cocok dijadikan camilan.
4. Echpochmak
echpochmak (instagram.com/sweet.story.pastry) Echpochmak merupakan kue yang terbuat dari adonan beragi yang berisi kentang, daging, bawang, garam, merica, mentega, dan jinten. Sedangkan untuk bahan-bahan pembuatan adonannya adalah kombinasi susu, telur, tepung, mentega, krim asam, garam, gula, dan ragi.
Setelah adonan diisi, kemudian dilipat menjadi bentuk segitiga yang mempunyai lubang di tengahnya. Lalu dipanggang sampai bewarna kecoklatan. Saat semua proses selesai, echpochmak disiram dengan mentega cair atau kaldu daging.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Terindah dan Terpopuler di Rusia, Bikin Takjub!
