5 Fakta Daikon, Si 'Akar Besar' yang Laris dalam Kuliner Asia Timur

2. Daikon bercirikan kulit halus, daging putih, dan umumnya laris pada musim dingin

Penamaan lobak musim dingin agaknya bercikal-bakal dari musim munculnya daikon yang memang pada musim dingin. Jenis lobak yang satu ini mempunyai karakteristik berupa kulit yang halus dengan warna putih-krem.

Untuk dagingnya, daikon memiliki daging berwarna putih yang bercita rasa manis (namun juga sedikit sensasi pedas).

3. Daikon disinyalir mengandung beragam nutrisi, salah satunya berperan sebagai antioksidan

Untuk khasiat medisnya, daikon disinyalir kaya nutrisi. Misalnya adalah kalium, tembaga, folat, hingga vitamin C. Tak hanya itu, daikon pun mengandung senyawa bernama glukosinolat. Senyawa tersebut berperan sebagai antioksidan serta bersifat antikanker.

4. Daikon umumnya dikembangkan di wilayah perbukitan dan pegunungan

Daikon lazim dikembangkan di area perbukitan dan pegunungan. Kendati daikon lebih umum dijumpai saat musim dingin, namun daikon sebenarnya merupakan jenis tanaman yang mampu bertahan bahkan saat musim kemarau. Tepatnya, selagi aliran airnya cukup dan tanah gembur serta subur, maka daikon dapat tetap tumbuh dengan baik.