10 Tips Membuat Donat Lebih Mudah, Pahami dan Praktekkan   

2. Tepung terigu protein tinggi menghasilkan donat yang padat, sementara penggunaan tepung serbaguna menjadikan donat lebih ringan

3. Jangan campur bahan cair dan bahan kering, satukan dahulu bahan kering kemudian baru masukkan bahan cair dalam adonan

4. Uleni adonan donat 15-25 menit sampai kalis, jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan dehidrasi

5. Hindari pembentukan adonan donat yang berulang-ulang, hal ini akan membuat pori-pori dong menjadi kasar dan tidak cantik

Baca Juga: 5 Ciri Donat Siap Digoreng, Jangan Sampai Overproofing!

6. Tutup adonan dengan kain di ruangan hangat, jangan biarkan lebih dari 1 jam karena ragi terlalu lama aktif dan bisa membuat adonan masam

7. Gunakan minyak yang dicampur shortening (mentega putih), bahan ini membuat gorengan donat tidak terlalu berminyak

8. Bila tidak ada shortening, cukup gunakan banyak minyak sampai donat terendam. Gunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih

9. Saring minyak setelah 4-5 kali proses penggorengan apabila terdapat remah-remah tepung yang bisa mengotori donat selanjutnya