Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kroket selalu jadi pilihan nikmat untuk dijadikan camilan maupun hidangan utama. Penganan berbahan kentang ini akan memberi rasa gurih dan tekstur lembut yang memikat di lidah, terlebih jika ditambah bahan favorit.
Penambahan komponen akan membantu meningkatkan rasa kroket supaya makin enak, salah satunya menggunakan keju. Agar kamu tahu cara membuat kroket kentang keju yang memikat, lima tips ini jangan dilewati!
1. Pastikan kentang dihaluskan sampai merata
ilustrasi kentang yang dihaluskan (vecteezy.com/Srinrat Wuttichaikitcharoen) Sebagai bahan utama yang akan dijadikan kroket, kondisi kentang harus diperhatikan secara seksama. Pastikan kentang yang sudah dimasak benar-benar dihaluskan sampai lembut. Itu supaya kroket memiliki tekstur yang halus saat dimakan.
Kentang bisa digoreng sampai empuk atau direbus. Tapi, jika menggunakan air untuk memasak kentang, pastikan bahan ini benar-benar ditiriskan sebelum dihancurkan. Sebab, kentang yang lembek karena air rebusan atau kukusan berpotensi bikin kroket pecah saat digoreng.
2. Tambahkan susu bubuk biar lebih wangi
ilustrasi susu bubuk (pexels.com/Towfiqu barbhuiya) Salah satu bahan yang bisa meningkatkan kroket kentang keju supaya makin nikmat adalah susu bubuk. Bahan ini dapat dimasukkan ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk rata bersama bahan lain. Begitu tercampur, aromanya akan berbeda, lho.
Bukan cuma mempengaruhi kroket agar lebih wangi. Penambahan susu bubuk juga bekerja supaya adonan jadi semakin gurih, manis, dan creamy. Bahan ini bersifat opsional, jadi kalau kamu kesusahan menemukan susu bubuk maka bahan tersebut boleh dilewati.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Ayam Super Yummy
3. Masukkan rempah-rempah bubuk agar nikmat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi rempah-rempah (pexels.com/Pixabay) Bumbu adonan kroket kentang keju jangan cuma mengandalkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Memang sah-sah saja kalau hanya memakai perasa dari komponen itu, tapi kalau ditambah rempah bubuk, hasil kroket kentang keju akan semakin spesial dan nikmat.
Jenis rempah bubuk yang dapat dipergunakan dalam kroket bisa berasal dari pala bubuk dan parsley, pilih salah satu atau keduanya. Pala bisa memberikan sensasi hangat dan aroma khas biar kroket gak enek. Begitu pula dengan parsley yang sukses beri nuansa refreshing pada masakan.
4. Keju bisa dimasukkan ke dalam adonan dan isian
ilustrasi keju parut (vecteezy.com/Andrey Starostin) Karena kroket akan ditambah keju, maka kamu bisa pertimbangkan pemakaian bahan tersebut dalam dua tahap. Pertama, keju parut dimasukkan ke adonan supaya terasa makin gurih. Kedua, tentu saja keju dipotong digunakan sebagai isian kroket.
Bila ingin mendapatkan rasa keju yang lebih berwarna dan berbeda tekstur, gunakan keju cheddar sebagai tambahan adonan kroket satu ini. Sedangkan isian bisa berupa mozarella atau qucik melt potong biar lebih meleleh dan molor saat kroket keju disantap.
