Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cookies identik sebagai camilan manis yang mengandung banyak gula. Oleh karena itu, makanan ini tidak dapat dinikmati semua orang.
Namun, dengan modifikasi di dunia kuliner, sebagian orang yang tidak dapat mengonsumsi gula terlalu banyak atau gula rafinasi dapat menikmati cookies ini lebih leluasa. Contohnya dengan membuat cookies sugar-free atau bebas gula.
Beberapa orang biasanya tidak dapat mengonsumsi gula karena alasan kesehatan, preferensi pribadi, ataupun intoleransi. Untuk itu, kamu bisa mempraktikkan lima tips membuat cookies sugar free ini sebagai panduan memasak biar tetap legit.
Baca Juga: 12 Tips Membuat Oatmeal Cookies Homemade yang Renyah
1. Gunakan pemanis alami
ilustrasi madu dalam jar (pexels.com/Mike Jones) Bagi kamu yang tidak dapat mengonsumsi gula berlebih atau gula tertentu, tapi masih ingin menikmati cookies manis, maka menggunakan pemanis alami bisa jadi solusi. Bahan-bahan seperti ini umumnya mengandung lebih sedikit kalori dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Kamu dapat mengecek kemasan produk untuk mengetahui nilai gizinya. Contoh pemanis populer yang kerap digunakan dalam proses pembuatan cookies adalah stevia, madu tanpa pemanis tambahan, monk fruit sweetener, dan pemanis lainnya. Kamu dapat memilih pemanis berdasarkan preferensi atau akses mendapat produk, lalu cocokkan dengan resep cookies yang hendak dibuat supaya hasilnya memuaskan.
2. Manfaatkan buah-buahan sebagai pemanis
ilustrasi pisang potong (pixabay.com/cokolatetnica) Cara selanjutnya yang bisa kamu lakukan untuk membuat cookies sugar free atau bebas gula adalah dengan memanfaatkan buah-buahan. Pilih buah dengan rasa manis alami cukup tajam. Tujuannya supaya kamu bisa memperoleh cookies yang manis.
Macam-macam cookies buah pun bisa dengan mudah dijumpai melalui buku resep maupun internet. Contoh buah yang bisa memberikan rasa manis pada cookies adalah pisang, kurma, kismis, apel, dan masih banyak lagi. Pemilihan buah ini dapat disesuaikan dengan rasa yang ingin kamu capai supaya kue tersaji optimal.
3. Berikan rempah-rempah bercita rasa manis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi rempah-rempah (pixabay.com/Andrea) Bila tak ingin memakai buah-buahan, maka kamu bisa mempertimbangkan penggunaan rempah untuk memberikan rasa manis terhadap cookies sugar free yang dibuat di rumah. Keberadaan rempah akan memberikan rasa manis sekaligus aroma menyenangkan. Dengan begitu, nafsu makan semakin meningkat kala menikmati makanan tersebut.
Beberapa contoh rempah-rempah yang biasa yang dapat memberi sensasi manis alami terhadap olahan cookies bisa berbentuk kayu manis bubuk, jahe, vanila, pala, cengkih, adas manis, dan lain-lain. Kamu juga dapat memadukan lebih dari satu rempah untuk menciptakan cookies yang hangat dan legit.
Baca Juga: Resep Melted Chocolate Cookies yang Lembut dan Lumer di Mulut
4. Pertimbangkan produk olahan tanpa gula
ilustrasi selai kacang (freepik.com/azerbaijan_stockers) Mempertimbangkan produk olahan tanpa gula tambahan bisa juga dijadikan referensi untuk menambah manis pada cookies sugar free ala rumahan. Kamu bisa memilih produk organik untuk memastikan produk tersebut memiliki kualitas baik. Hal ini dimaksudkan supaya kamu bisa mendapatkan cookies legit terbaik tanpa tambahan gula rafinasi.
Beberapa referensi produk olahan yang umum dimasukkan ke dalam olahan cookies sugar free tidak jauh dari selai kacang tanpa gula, applesauce, selai buah organik, dan sejenis ini. Tinggal ukur kebutuhan kamu terhadap bahan-bahan tersebut untuk menciptakan cookies yang manis dan legit tanpa tambahan gula.
