Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Olahan ayam utuh menjadi salah satu inspirasi memasak lauk makan ataupun hidangan utama dengan praktis dan menarik secara visual. Sebab, hidangan tersebut bisa kamu masak dalam waktu yang efisien, namun bisa menghasilkan porsi yang cukup untuk banyak orang. Sehingga, tidak heran apabila olahan ayam utuh masih menjadi salah satu referensi makanan yang digemari untuk dikonsumsi.
Selain itu, olahan ayam utuh juga terdiri dari berbagai macam santapan. Kamu bisa mengolahnya dengan berbagai metode sehingga menghasilkan sajian yang disukai agar merasa puas dan kenyang. Berikut ini terdapat lima jenis olahan ayam utuh yang bisa menjadi referensi untuk kamu masak sendiri di rumah.
1. Roast chicken
roasted chicken (pexels.com/Karolina Grabowska) Roasted chicken merupakan salah satu masakan klasik yang menggunakan ayam utuh sebagai bahan utamanya. Hidangan ini juga dikenal dengan nama ayam panggang yang biasanya dimasak menggunakan oven dengan tambahan rempah-rempah.
Umumnya, bumbu yang digunakan bisa disesuaikan berdasarkan preferensi masing-masing. Tetapi belum lengkap rasanya kalau tidak menyertakan penggunaan mentega, bawang putih, rosemary, dan bahan-bahan lain yang bisa meningkatkan rasa gurih maupun aromatik dari daging tersebut.
Proses pemanggangan akan menghasilkan daging yang empuk sampai ke dalam, sehingga sajian ini menjadi salah satu hidangan utama favorit ketika ada acara keluarga. Bukan cuma itu, ayam panggang juga bisa disajikan bersama aneka macam hidangan pendamping mulai dari sayuran, nasi, atau roti, tergantung preferensi masing-masing.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Pasta sebelum Diolah, Pilih yang Masih Utuh!
2. Flying chicken
flying chicken (pexels.com/Lintoe) Flying chicken merupakan istilah yang digunakan dalam dunia kuliner. Hal ini merujuk pada hidangan berupa ayam goreng utuh yang dimasak menggunakan lapisan tepung sehingga bagian luarnya crispy dan bagian dalamnya juicy.
Penggunaan istilah flying chicken sangat populer, bermula dari salah satu restoran cepat saji spesialis ayam. Hidangan ini pun menjadi kian disukai karena kerap dimasak sendiri di rumah. Tentunya karena ayam berbentuk utuh dan proses memasaknya digoreng, maka diperlukan detail-detail khusus untuk memastikan ayam tersebut matang sempurna. Misalnya ukuran yang tidak terlalu besar, marinasi yang maksimal, dan proses memasak yang memerlukan banyak minyak supaya semua komponen matang merata.
Selain itu, flying chicken juga kerap dinikmati bersama tambahan saus pedas, taburan wijen, ataupun saus keju untuk meningkatkan cita rasa agar lebih nikmat dan menggugah selera.
3. Ayam bakar
ayam bakar utuh (pexels.com/Quang Nguyen Vinh) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan klasik lainnya yang biasa diolah menggunakan potongan ayam biasa ataupun ayam utuh. Sajian satu ini memiliki perpaduan rasa yang nikmat karena bagian luarnya cenderung smoky dan bagian dalamnya sangat lembut.
Ayam bakar bisa dimasak dalam kondisi utuh dengan potongan butterfly. Dengan begitu, semua bagian bisa matang merata dan bisa dibakar dengan mudah. Hidangan satu ini juga kerap dibumbui menggunakan aneka macam bahan pelengkap.
Di Indonesia sendiri, ayam bakar lebih dekat dengan bumbu kecap manis sehingga cita rasanya cenderung lebih kaya. Bukan cuma itu, ayam bakar juga sering disajikan bersama saus atau sambal yang dapat disesuaikan berdasarkan selera masing-masing sehingga hidangan tersebut jadi lebih mengesankan.
4. Samgyetang
samgyetang (pixabay.com/DONGWON LEE) Bergeser ke Korea Selatan, kali ini kamu bisa menemukan salah satu sajian tradisional khas mereka yang dikenal dengan nama samgyetang. Hidangan ini merupakan olahan ayam utuh yang diisi menggunakan beras ketan, ginseng, dan bumbu-bumbu khas lainnya.
Sajian tersebut juga akan dimasak dalam kaldu bersama tambahan ekstra ginseng dan bumbu lain, sehingga makanan akan terasa lebih unik, wangi, dan tentunya kaya manfaat. Tidak heran jika banyak orang yang tertarik mencicipi samgyetang langsung ketika berkunjung ke Korea.
Tetapi, karena sudah banyaknya resep yang berseliweran, maka kamu juga bisa mengolah samgyetang sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas, supaya sajian ini mampu memberi pengalaman kuliner yang berbeda. Apalagi di Korea sendiri, hidangan ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan untuk menjaga kesehatan tubuh supaya tetap berenergi. Gimana, kamu tertarik membuat makanan berkuah satu ini?
Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh, Matang Sempurna!
