Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bingung dengan sisa daging sapi kurban yang tidak kunjung habis? Jangan pusing dulu karena kamu bisa memanfaatkan beberapa makanan beku atau frozen food sebagai inspirasi. Hidangan ini cocok untuk memanfaatkan daging sapi kurban yang ada di rumah biar lebih variatif dan tahan lama.
Keberadaannya juga bisa menambah jumlah makanan praktis di rumah yang bisa kamu masak kapan saja tanpa repot membuatnya dari awal. Makanya, langsung intip lima inspirasi olahan daging sapi kurban untuk frozen food itu di sini!
1. Tahu bakso daging sapi
ilustrasi tahu bakso (vecteezy.com/Rangga A Firmansyah) Daging sapi kurban dan tahu pong bisa jadi teman duet untuk menghasilkan frozen food nikmat, tahu bakso. Makanan ini terbuat dari daging sapi—sebaiknya tanpa lemak, yang digiling bersama es batu, putih telur, bumbu penyedap, bawang merah dan putih, baking powder, juga tapioka. Bahan halus tersebut nantinya akan dijadikan isian bakso yang meaty dan kenyal.
Untuk dijadikan frozen food, bakso yang sudah diselipkan ke dalam tahu pong bisa dikukus beberapa menit sampai matang. Setelah itu dinginkan, baru masukkan ke dalam wadah tertutup untuk dibekukan. Tahu bakso daging sapi ini bisa tahan lebih dari 1 bulan. Jika ingin dimakan, tinggal panaskan dengan cara dikukus lagi atau digoreng.
2. Dimsum siomay isi daging sapi
ilustrasi dimsum siomay (vecteezy.com/dina marlina) Olahan daging sapi kurban identik dengan masakan Nusantara. Tapi kalau kamu mulai bosan, maka coba beralih ke dimsum siomay. Makanan lezat dengan Chinese style ini membawa bentuk dan rasa baru, bahkan sangat cocok untuk frozen food andalan di rumah.
Daging sapi akan dipakai sebagai isian dimsum siomay. Bahan tersebut dapat digiling bersama udang atau ayam, bawang putih, telur, penyedap, es batu, minyak wijen, bahkan wortel parut. Biar tahan lama, dimsum siomay dapat dikukus dulu sampai matang lalu didinginkan sebelum disimpan. Bila hendak dimakan, tinggal dipanaskan dalam kukusan.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar Penetralisir Olahan Daging Kurban
3. Gyoza dengan isi daging sapi
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi adonan gyoza (pexels.com/Angela Roma) Bila kamu mencari makanan simpel dari daging sapi yang bisa dijadikan frozen food, gyoza adalah salah satu yang bisa dicoba. Hidangan ini dapat dibuat dari kulit pangsit dengan isian daging cincang. Terdapat tambahan dari daun kucai, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, bawang putih, dan penyedap untuk memaksimalkan rasa. Atau bisa juga dimodifikasi sesuka hati.
Untuk membuat gyoza frozen food ini, persiapannya lebih simpel. Pasalnya setelah isian dimasukkan ke dalam kulit pangsit dan dilipat rapi, makanan tak perlu dikukus. Dalam keadaan mentah, kamu bisa lakukan pembekuan singkat selama 1-2 jam. Jika sudah keras, tinggal pindahkan ke wadah kedap udara atau plastik vakum. Kemudian simpan di freezer dengan ketahanan lebih dari 1 bulan.
4. Beef patty untuk isian burger
ilustrasi patty burger (freepik.com/freepik) Saat membuat burger, kamu memerlukan beef patty sebagai salah satu isian utamanya. Bahan ini bisa kamu buat sendiri dengan memanfaatkan daging sapi kurban. Tapi bahan tersebut perlu digiling supaya pembentukan makanan lebih mudah dan teratur.
Tak cuma daging sapi, ada tambahan bawang bombay dan bawang putih yang dihaluskan, bubuk pala, penyedap rasa, dan bahan pengikat (seperti telur, roti, atau tepung), yang dicampur jadi satu. Setelah dibentuk, beef patty bisa disimpan di freezer dalam kondisi mentah ataupun dimasak dulu sebentar supaya maksimal. Pisahkan per porsi biar penyimpanan semakin efisien.
