Simple syrup adalah bahan pelengkap berbentuk liquid dalam pembuatan kue yang memiliki banyak fungsi. Keberadaannya begitu penting untuk menghasilkan kudapan yang enak dan menarik dari sisi penampilan.
Saat seseorang menggunakan simple syrup terhadap kue mereka, maka ada banyak kegunaan yang bisa diperolah. Kelima manfaat itu sudah dirangkum di sini agar simple syrup bisa membuat kue tampil secara maksimal.
1. Membantu melembapkan kue
ilustrasi kue di atas cooling rack (pexels.com/Los Muertos Crew) Dalam beberapa kue bolu, ada kudapan yang terkenal memiliki tekstur padat, kering, atau keras. Oleh sebab itu untuk mengurangi sensasi kering tersebut, maka simple syrup diperlukan untuk melembapkannya.
Teknik seperti ini sangat umum dipakai dalam kue spons. Caranya cukup dengan memotong kue bolu menjadi beberapa bagian. Setelah itu semprotkan sirop gula ke permukaan dan ratakan dengan baik. Kue pun akan jauh lebih lembap.
Baca Juga: 9 Jenis Simple Syrup yang Bikin Kreasi Hidangan Terasa Legit
2. Base untuk dekorasi kue
ilustrasi buttercream dan kue (pexels.com/Sonia) Penggunaan simple syrup pada kue berfungsi sebagai dasar dekorasi. Diketahui, kue bolu sering kali dipercantik menggunakan buttercream agar mendapat penampilan yang lebih eye-catching.
Simple syrup akan membuat kue lebih lembap dan tidak mudah bergeser ketika ditutup menggunakan buttercream. Dengan begitu, dekorasi pilihanmu akan menempel maksimal dan membuat kue siap disajikan dalam kondisi terbaik.
3. Membuat kue lebih manis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi kue cokelat (pexels.com/Valeriy Ryasnyanskiy) Manfaat lain dalam penggunaan simple syrup pada kue adalah untuk menambahkan rasa manis. Bahan ini dibuat dari larutan gula dan air sehingga masih terdapat rasa manis yang akan membantu meningkatkan kualitas kue.
Penggunaan simple syrup tidak akan merusak rasa kue secara ekstrem. Dengan catatan, sirop gula harus digunakan sesuai diameter kue dan tidak berlebihan. Terlalu banyak memakai sirop akan membuat kue sangat basah, bukannya lembap.
4. Membuat kue mengkilap
ilustrasi classic simple syrup (pixabay.com/RitaE) Fungsi lain yang dapat diperoleh dari penggunaan simple syrup pada kue adalah untuk membuat penampilannya semakin menarik. Kue yang bagus bukan cuma ditemukan dari sisi rasa, tetapi juga penampilannya saat disajikan.
Menggunakan simple syrup pada kue akan mempengaruhi penampilannya secara visual. Kamu bisa merasakan perbedaannya dari kilauan kue yang sudah dilengkapi memakai simple syrup alias sirop gula tersebut.
Baca Juga: 10 Tips Dasar Bikin Kue dengan Hasil Sempurna, anti Gagal!
