3 Serba-serbi Amparan Tatak, Camilan khas Kalimantan yang Manis
Sekilas, kue ini mirip dengan nagasari
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kita semua tahu bahwa ada banyak jenis camilan yang terbuat dari pisang. Namun, setiap camilan berbahan baku pisang ini memiliki keunikannya tersendiri, tergantung pada bahan campuran yang digunakan.
Salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Kalimantan adalah amparan tatak. Kue basah ini telah diwariskan dari generasi ke generasi dengan cita rasanya yang autentik dan memikat.
Amparan tatak terbuat dari campuran tepung beras, pisang, dan santan, menghasilkan perpaduan rasa manis yang khas serta tekstur yang kenyal. Penasaran dengan serba-serbi menarik mengenai amparan tatak? Yuk, simak ulasan lengkapnya dalam artikel di bawah ini!
1. Camilan khas Banjar yang disajikan untuk para bangsawan
Awalnya amparan tatak adalah kue basah khas Suku Banjar yang disajikan khusus untuk kaum bangsawan dan kalangan ningrat di Kerajaan Banjar serta Kerajaan Negara Daha.
Dalam lingkungan Kerajaan Banjar, amparan tatak tidak hanya dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup, tetapi juga berfungsi sebagai simbol kehormatan yang dihidangkan dalam upacara-upacara penting.
Dengan lapisan-lapisannya yang elegan, amparan tatak layak disajikan kepada kaum bangsawan yang bisa semakin menambah kesan mewah dalam setiap acara. Nama amparan tatak sendiri berasal dari kata "hamparan" dan "tatak," yang dalam bahasa Banjar berarti potongan makanan yang disajikan secara berlapis.
Selain tampilannya yang menarik, perpaduan rasa manis, lembut, dan gurih pada amparan tatak menjadikannya pilihan ideal untuk menjamu tamu istimewa, terutama dalam perjamuan adat. Kelezatannya juga mencerminkan nilai kearifan lokal yang terpancar dari penggunaan bahan-bahan yang sederhana.
Baca Juga: Resep Bingka Kentang Balikpapan, Manis Lembutnya Memanjakan Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.