Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dada ayam kerap dipilih sebagai menu diet yang enak, karena kandungan proteinnya cukup tinggi. Dibandingkan bagian ayam lainnya, kandungan protein pada dada ayam lebih tinggi. Hal inilah yang membuat para pegiat olahraga atau pelaku diet suka makan dada ayam.
Bukan digoreng, olahan dada ayam terbaik untuk mendapatkan kandungan proteinnya yakni dengan cara direbus. Sebagian orang akan merasa aneh dengan dada ayam direbus ini. Ekstremnya, sebagian orang merebus dada ayam begitu saja dan mengonsumsinya, bahkan dihaluskan dengan blender seperti membuat jus.
Buat kamu yang sedang diet dan ingin menikmati dada ayam rebus, ada cara yang lebih enak untukmu. Dada ayam rebus buatanmu jauh lebih sedap, empuk, dan nikmat. Begini caranya.
1. Merebus dengan bumbu sederhana
Ilustrasi dada ayam (pixabay.com/Foto-Rabe) Cara pertama yang bisa kamu coba adalah merebus dada ayam dengan bumbu sederhana. Gunakan air, garam, merica, dan beberapa lembar daun salam.
Masukkan dada ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu-bumbu tersebut. Rebus selama 15-20 menit atau hingga ayam matang sempurna. Cara ini gak hanya menjaga rasa alami ayam, tetapi membuatnya tetap rendah kalori.
2. Rebus dengan kaldu sayuran
ilustrasi proses pembuatan kaldu (pixabay.com/Hans) Supaya rasa dada ayam lebih nikmat tanpa menambah kalori berlebih, rebuslah ayam dengan kaldu sayuran. Kamu bisa membuat kaldu dari wortel, seledri, bawang, dan bumbu-bumbu alami lainnya.
Rebus dada ayam dalam kaldu selama 20-25 menit. Metode ini akan memberikan rasa yang lebih mendalam dan nutrisi tambahan dari sayuran.
3. Gunakan metode sous vide
Ilustrasi dada ayam (pinterest.com/spskillet) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kamu juga bisa menggunakan metode sous vide, teknik memasak dengan merendam makanan dalam kantung vakum di dalam air pada suhu yang rendah. Cara ini akan membuat nutrisi terjaga, minim risiko overcooking, dan bebas minyak berlebih.
Masukkan dada ayam yang telah dibumbui garam dan merica ke dalam kantung vakum, lalu rendam dalam air bersuhu 65 derajat Celsius selama 1,5-2 jam. Hasilnya, ayam akan tetap lembut dan juicy, serta bumbu meresap dengan sempurna.
Baca Juga: 7 Resep Marinasi Dada Ayam untuk Diet
4. Rebus dengan lemon dan herbal
ilustrasi lemon (pixabay.com/azzurrodesign) Tambahkan sentuhan segar pada dada ayam dengan menggunakan lemon dan herbal. Rebus dada ayam bersama dengan irisan lemon, daun rosemary, dan thyme.
Kombinasi ini tak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga aroma yang menggugah selera. Selain itu, lemon akan membantu mengurangi bau amis dan memberikan rasa yang lebih ringan
