Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saus merupakan salah satu bahan pelengkap yang tidak boleh terlewatkan dalam sebuah hidangan. Salah satu jenis saus yang populer dan sering digunakan dalam berbagai macam hidangan adalah saus mayones.
Mayones sendiri adalah saus kental berwarna putih hingga kekuningan yang terbuat dari campuran minyak nabati, telur, cuka, dan bahan-bahan lainnya seperti mustard, garam, dan perisa makanan.
Penasaran dong apa saja macam saus yang terbuat dari mayones? Tanpa menunggu waktu lama, ini dia ulasan selengkapnya. Check this out!
1. Saus remoulade
ilustrasi saus remoulade (commons.wikimedia.org/cyclonebill) Saus remoulade adalah saus kental berwarna putih atau kekuningan yang dibuat dari campuran mayonais, mustard, cuka, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, daun seledri, acar kapri, dan paprika. Saus remoulade berasal dari Prancis dan sering digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan laut seperti udang, kepiting, kerang, dan ikan panggang.
Selain itu, saus remoulade juga bisa digunakan sebagai saus pelengkap untuk sandwich atau sebagai dressing untuk salad. Rasanya gurih, sedikit asam, dan memiliki aroma yang khas dari bahan-bahan rempahnya.
Beberapa variasi dari saus remoulade juga dapat ditambahkan dengan saus cabai atau sambal untuk memberikan rasa pedas yang lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Kewpie Mayo, Mayones asal Jepang yang Lebih Creamy!
2. Saus thousand island
ilustrasi saus thousand island (commons.wikimedia.org/Rainer Z) Saus thousand island adalah saus yang terbuat dari campuran mayones, saus tomat, paprika merah, bawang bombay, acar timun, kecap manis, cuka, mustard, dan bahan-bahan lainnya. Saus ini memiliki rasa yang kaya, manis, dan sedikit asam dengan tekstur yang creamy. Saus thousand island sering digunakan sebagai saus pelengkap untuk salad, sandwich, burger, kentang goreng, atau makanan laut seperti udang dan kepiting.
Asal usul saus ini sendiri tidak jelas. Namun nama thousand island berasal dari nama sebuah wilayah perairan yang terletak di perbatasan Amerika Serikat dan Kanada yang terkenal dengan keindahan alamnya.
Saus ini menjadi sangat populer di Amerika Serikat pada akhir tahun 1950-an dan masih tetap populer hingga saat ini, bahkan di seluruh dunia.
3. Saus tartar
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi saus tartar (commons.wikimedia.org/Fumiaki Yoshimatsu) Saus tartar adalah saus yang terbuat dari campuran mayonais, acar bawang, acar kubis, mustard, saus worcestershire, cuka, dan bahan-bahan lainnya seperti telur, kapri, dan parsley. Saus ini memiliki rasa yang kaya dan segar dengan tekstur yang creamy.
Saus tartar sering digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan laut seperti ikan goreng, udang, atau kerang. Selain itu, saus ini juga dapat digunakan sebagai saus pelengkap untuk sandwich atau sebagai dressing untuk salad.
Asal usul saus tartar sendiri berasal dari Prancis pada abad ke-19, di mana saus ini pertama kali disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan ikan dan seafood. Saat ini, saus tartar menjadi sangat populer dan menjadi saus pelengkap yang populer di seluruh dunia.
4. Saus mentai
ilustrasi saus mentai (instagram.com/takadimsum) Saus mentai adalah saus Jepang yang populer dan terbuat dari campuran mayones, pasta mentai (telur ikan asin yang diasap dan dihancurkan), susu atau krim, dan bahan-bahan lainnya seperti kecap asin, sake, dan mirin. Saus ini memiliki rasa creamy dan gurih dengan sentuhan rasa gurih dari mentai, yang memberikan rasa asin dan sedikit manis.
Saus mentai sering digunakan sebagai saus pelengkap untuk sushi, sajian berbasis nasi, makaroni panggang, atau kentang goreng. Selain itu, saus ini juga sering digunakan sebagai saus dipping untuk makanan laut seperti udang dan kerang.
Rasanya yang unik dan khas membuat saus ini semakin popular di banyak restoran Jepang di seluruh dunia.
Baca Juga: 5 Hidangan Lezat dengan Ranch Dressing, Tampilannya Lebih Menarik
