Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak terasa, kita berjumpa lagi dengan Hari Raya Iduladha, hari di mana identik dengan penyembelihan hewan kurban. Salah satu hewan kurban yang sering disembelih adalah kambing. Bisa dibilang daging kambing punya cukup banyak penggemar di Indonesia, nih.
Gak hanya di momen Iduladha, di hari biasa pun sudah lumrah rasanya menjumpai masyarakat Indonesia mengonsumsi makanan yang berasal dari olahan daging kambing.
Bisa jadi inspirasi menu masakan saat Iduladha, berikut sederet inspirasi olahan daging khas Indonesia yang paling enak. Cek yuk!
1. Berwarna kecokelatan, tongseng kambing dibuat dari campuran daging kambing yang dimasak dengan tomat dan kol
tongseng (instagram.com/bpnfoodgram) 2. Hidangan kurma aceh punya rasa legit karena dibuat dari daging kambing dan aneka bumbu. Meski dinamai kurma, makanan ini gak mengandung kurma, lho
kurma aceh (instagram.com/lawrna_kitchen) 3. Diolah dari tulang yang masih dilekati daging, tengkleng khas Solo sepintas mirip gulai. Bedanya, tengkleng punya kuah yang lebih encer
tengkleng (instagram.com/jogjabikinlaper) 4. Gulai kambing konon berasal dari Sumatera. Punya kuah kuning yang khas, masakan ini terbuat dari santan dicampur bumbu seperti kunyit, jahe, dan bawang
gulai (instagram.com/emmydewayanti) Baca Juga: Resep Tongseng Kambing ala Rumahan, Cita Rasanya Menggugah Selera
5. Gak semua sate disajikan dengan cara ditusuk, lho. Sama halnya dengan sate kambing balanga khas Gorontalo ini. Kamu sudah pernah coba?
sate kambing balanga (instagram.com/lely.puz) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Kalau jalan ke Solo pasti sering ketemu sate buntel. Terbuat dari daging kambing yang digiling, hidangan ini cocok jadi menu Iduladha
sate buntel (instagram.com/tengklenglaliomah) 7. Kerap disajikan bersama roti canai, kari kambing khas Aceh banyak dipengaruhi dari rempah dan kuliner khas India dan Asia Selatan lainnya
kari kambing (instagram.com/abulahapp) 8. Berisi sayuran serta kuah bening, memasak sup kambing juga bisa jadi ide menarik untuk perayaan Iduladha. Tertarik coba?
sup kambing (instagram.com/food_and_passion) 9. Meski dinamai petis runting, makanan khas Pati ini gak memiliki campuran petis sama sekali, lho. Kuahnya kental mirip seperti gulai
petis kambing runting (instagram.com/inspirasipati) Baca Juga: 10 Tips Memasak Sate Kambing yang Empuk dan Gak Bau Prengus
