Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Euro 2024 yang sedang berlangsung di Jerman dapat menjadi ajang bagi negara Eropa tersebut untuk memperkenalkan diri pada dunia. Pasalnya, meski Euro sejatinya merupakan turnamen sepak bola khusus benua Eropa, tetapi atensi serta antusiasme masyarakat dunia untuk turnamen ini begitu tinggi. Maka dari itu, bagi negara tuan rumah, penyelenggaraan Euro tak hanya ajang untuk unjuk kemampuan dalam bidang sepak bola, tetapi juga menunjukkan beragam budaya yang dimiliki negaranya.
Nah, Euro 2024 Jerman ini dilaksanakan di sepuluh kota berbeda yang tersebar di seluruh wilayah Jerman. Kota Hamburg terpilih sebagai kota penyelenggara Euro 2024 yang akan berlangsung di Volksparkstadion Hamburg. Kota yang satu ini bisa dibilang punya sejarah yang sangat panjang. Ditemukan sejak abad ke-9, Hamburg masih menyimpan begitu banyak peninggalan tradisional dari berbagai bidang, salah satunya makanan.
Nah, berhubung ada banyak pertandingan penting dalam gelaran Euro 2024 yang dilaksanakan di Hamburg, wisata kuliner sudah pasti wajib masuk dalam daftar teratas sembari menunggu pertandingan. Kali ini, yuk, cari tahu sama-sama makanan khas dari kota Hamburg yang menyelenggarakan Euro 2024. Langsung gulir ke bawah, ya!
1. Currywurst
tampilan currywurst yang menggugah selera (commons.wikimedia.org/Alex Sirac) Sosis bisa dibilang jadi salah satu jenis makanan yang sangat populer di Jerman. Ada begitu banyak jenis sosis hingga variasi makanan dari bahan tersebut di sana. Salah satu yang paling populer dan berasal dari Hamburg adalah currywurst.
Mengutip Taste Atlas, currywurst diolah dari sosis jenis bratwurst yang biasanya berasal dari daging babi atau terkadang sapi. Sosis yang dipotong kecil-kecil itu kemudian direbus dan digoreng sebelum akhirnya dicampur dengan saus tomat yang dicampur dengan kari. Currywurst biasanya ditemani dengan kentang goreng ataupun roti bernama kaiser roll.
2. Franzbrötchen
Franzbrötchen, roti khas Jerman dengan pengaruh Prancis. (commons.wikimedia.org/Ben Meyer) Olahan roti juga jadi salah satu jenis makanan yang dikenal luas bagi masyarakat Jerman, khususnya Hamburg. Di kota ini, terdapat olahan roti yang sangat populer bernama franzbrötchen. Roti tradisional ini semula hanya dibuat di Hamburg, tetapi lama-lama jadi salah satu jenis roti yang sangat populer di Jerman.
Dilansir Taste Atlas, roti ini punya bentuk khas roti di Prancis karena diduga munculnya roti ini ada pengaruh dari Prancis pada masa pendudukan Kota Hamburg oleh Napoleon Bonaparte. Franzbrötchen awalnya hanya memiliki isian berupa gula dan kayu manis. Kemudian, seiring perkembangan zaman, isian berupa cokelat, kismis, sampai biji labu bisa ditambahkan untuk roti yang satu ini.
3. Rote Grütze
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
potret perpaduan antara rote grütze dengan susu (commons.wikimedia.org/Olaf Simons) Kali ini ada olahan pencuci mulut yang punya penampilan sangat menarik, yaitu rote grütze. Pencuci mulut ini begitu dikenal di Jerman bagian utara dan punya berbagai nama lain, rødgrød. Hamburg jadi salah satu tempat di mana kita bisa dengan mudah menemukan olahan beri ini, khususnya ketika musim panas.
All Tastes German melansir bahwa rote grütze punya tekstur unik karena ada bagian yang berupa cairan dan ada pula buah beri yang masih utuh di dalamnya. Dahulu, pencuci mulut tradisional ini hanya dicampur dengan susu sapi. Sedangkan untuk saat ini, berbagai variasi makanan lain sangat cocok untuk menemani rote grütze. Misalnya saja, es krim vanila, krim manis, ataupun puding.
4. Labskaus
tampilan lengkap dari sepiring labskaus (commons.wikimedia.org/Fino Munich) Labskaus pun sebenarnya begitu tersohor di seluruh Jerman. Makanan ini berasal dari Jerman bagian utara dan diperkirakan sudah eksis sejak abad ke-16. Menariknya, labkaus pada awalnya diduga merupakan makanan kalangan bawah karena penampilannya yang sangat sederhana.
Mengutip Barcelo, labskaus pada dasarnya berupa daging sapi giling yang dipadukan dengan ikan haring, acar, telur, dan kentang tumbuk. Kalau dilihat sekilas, daging pada labskaus terlihat mirip seperti daging pada hamburger. Perpaduan antara berbagai jenis protein hewani, karbohidrat dari kentang, dan kandungan vitamin pada acar jadi perpaduan yang sempurna untuk mengisi tenaga selama berada di Hamburg.
