8 Tips Membuat Gimbal Udang Khas Semarang, Kriuknya Maksimal!

Tips membuat gimbal udang yang enak dan renyah

ilustrasi gimbal udang (instagram.com/puspa_2404)

10 Agustus 2024

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Udang merupakan seafood yang bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis makanan. Salah satu jenis makanan khas nusantara yang menggunakan udang sebagai bahan baku utamanya adalah gimbal udang. Makanan yang satu ini berasal dari Kota Semarang yang biasa disajikan bersama potongan lontong, tahu goreng, tauge, dan kol mentah.

Gimbal udang yang lezat identik dengan tekstur udang dan tepung yang renyah. Untuk menghasilkan gimbal udang yang renyah, tentu ada beberapa tips dalam mengolahnya. Perhatikan delapan tips berikut ini supaya gimbal udang buatanmu tidak hanya krispi, tapi juga lezat!

1. Gunakan udang segar yang ditandai dengan bau tidak amis, dagingnya kenyal, dan kulitnya masih melekat pada badan

ilustrasi udang segar (pexels.com/Kindel Media)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Alfadhylla Rosalina Wibisono

Nothing

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

8 Tips Membuat Gimbal Udang Khas Semarang, Kriuknya Maksimal!

1. Gunakan udang segar yang ditandai dengan bau tidak amis, dagingnya kenyal, dan kulitnya masih melekat pada badan

2. Bersihkan udang dengan membuang kepala, kulit, dan kotorannya. Biarkan ekor utuh agar penampilannya menarik

3. Gunakan perbandingan tepung 2:1:1 (tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka) untuk mendapatkan tekstur yang renyah

4. Bumbui adonan dengan bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, sedikit ketumbar bubur, dan kunyit untuk menambah aroma dan warna

Editor’s picks

5. Gunakan air es atau air yang sangat dingin untuk membuat adonan. Ini membantu mempertahankan kerenyahan gimbal udang secara alami

6. Campurkan air sedikit demi sedikit saja, hingga adonan mencapai kekentalan yang tepat. Tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental

7. Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 170-180 derajat celcius. Minyak yang terlalu panas akan membuat gimbal gosong di luar, mentah di dalam

Rekomendasi Artikel

Resep Buko Leci yang Manis dan Nyegerin

Resep Earl Grey Milk Tea, Pakai 3 Bahan Aja

56 Menu Marugame Udon 2024: Harga dan Rekomendasi yang Enak

7 Perbedaan Chicken Kaarage dan Chicken Katsu yang Harus Kamu Tahu

Resep Tempura Udang ala Marugame Udon

Resep dan Tips Membuat Pempek Kentang yang Lembut dan Nikmat, Mudah!

5 Tips Membuat Cendol agar Teksturnya Kenyal, tapi Tetap Lembut

5 Cara Hilangkan Bau Amis dan Perpanjang Masa Simpan Ayam Broiler

Resep Kolak Pisang Santan Kara yang Manis dan Legitnya Sempurna

7 Cara Memanfaatkan Cokelat untuk Olahan Roti ala Rumahan

Anak Lahap Makan tapi BB Tidak Naik? Ini Penyebabnya Kata Dokter

Lukisan Seorang Anak Berusia 2 Tahun Terjual Ratusan Juta!

Resep Rica-Rica Ayam Sederhana, dengan Rempah Tradisional

Baju Hitam Cocok dengan Celana Warna Apa? Ini 9 Rekomendasinya

30 Lagu untuk Pernikahan yang Romantis dan Mengharukan

7 Cara Mengatasi Bibir Bengkak, Segera Kompres!