TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sayur Tempe Lombok Ijo Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih! 

Kelezatannya yang bikin makan jadi tambah lahap 

sayur tempe lombok ijo tanpa santan (instagram.com/citra_haries)

Buat kamu yang masih bingung ingin masak apa untuk hari ini, tenang. Kamu bisa, kok, coba resep sayur tempe lombok ijo tanpa santan berikut ini. Rasanya tak kalah nikmat, walaupun tidak menggunakan santan, lho.

Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang digunakan 

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe 
  • 2 buah tahu 
  • 50 gram fibercreme
  • 1 genggam kacang kapri 
  • 1 genggam biji nangka
  • 2 ekor ikan cue
  • 50 gram cabai hijau besar
  • 35 gram cabai merah besar
  • 10 gram cabai rawit merah 
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml air matang
  • 1,5 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 4 gram terasi udang
  • 3 cm lengkuas
  • 50 ml air

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Gorengan Renyah buat Takjil Buka Puasa

2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis 

ilustrasi menyalakan kompor (pexels.com/RODNAE Productions)

Langkah pertama siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.

Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga wangi. Setelah itu, tambahkan daun salam ke dalam tumisan.

3. Potong cabai, tempe, dan tahu

Ilustrasi memotong cabai (pexels.com/tugay aydın)

Berikutnya potong menyerong cabai hijau dan merah. Setelah itu, masukkan cabai ke dalam tumisan, dan masak hingga sedikit layu.

Selanjutnya potong 250 gram tempe, dan 2 buah tahu berbentuk dadu. Kemudian goreng hingga matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

4. Masukkan bahan semua bahan ke dalam tumisan 

ilustrasi memasak (pexels.com/Martin Lopez)

Selanjutnya rebus 1 genggam biji nangka hingga empuk. Setelah itu, bersihkan 2 ekor ikan cue, lalu goreng dan suwir-suwir dagingnya.

Berikutnya masukkan tempe, tahu, biji nangka, dan ikan cue ke dalam tumisan bumbu. Setelah itu, tuangkan secukupnya air, lalu masak sampai mendidih.

Baca Juga: Resep Tempe Bakar Bumbu Rica, Menu Nikmat yang Gak Bikin Kantong Jebol

Verified Writer

Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya