5 Langkah Mudah Bikin Bingka Singkong Pandan, Perpaduan yang Unik
ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Singkong dan pandan, kedua bahan yang terkenal murah meriah dan mudah didapat. Tekstur singkong dan rasanya yang lezat dipadu aroma pandan yang semerbak bikin penasaran kan jika keduanya digabungkan? Nah, ada satu resep gampang yang bisa kamu coba, yakni kue bingka singkong pandan.
Dari pada lama-lama, langsung simak baik-baik resepnya di bawah ini, yuk! Jangan lupa kreasikan di rumah!
1. Kumpulkan bahan-bahan untuk bikin kue cantik ini!
ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)Berikut bahan-bahannya:
- 1 kg singkong
- 225 gr gula pasir
- 350 ml santan kental
- 50 ml air pandan yg agak kental
- 3 1/2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ukuran besar
- 50 gram butter, lelehkan
2. Buat sari pandan
ilustrasi sari pandan (instagram.com/nissa_cake_cookies)- Untuk membuat air pandan, cukup gunakan dua puluh lembar daun pandan. Jika ada, tambahkan juga beberapa lembar daun suji.
- Blender bersama air sesuai kebutuhan lalu saring air pandannya.
3. Haluskan singkong dengan menggunakan blender
Editor’s picks
ilustrasi blender (pexels.com/cottonbro)- Siapkan singkong yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil. Blender singkong hingga halus bersama bahan-bahan yang lain.
- Selanjutnya, tuang hasil blenderan ke dalam loyang yang diolesi butter.
Baca Juga: Resep Wedang Ndoro Magelang, Sukses dan Laris Berjualan Resep Herbal
4. Panggang adonan hingga matang
ilustrasi kompor dan oven (pixabay.com/mgattorna)- Beralih pada langkah selanjutnya, panggang adonan tadi dalam suhu 180 derajat Celcius.
- Setelah bingka berwarna kecokelatan dan dirasa matang, angkat lalu segera olesi permukaannya dengan butter.
- Dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
5. Tips membuat
ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)Berikut ini beberapa tips yang bisa diterapkan untuk membuat bingka singkong pandan.
- Agar bingka singkong pandan mudah dilepaskan dari loyang saat sudah matang, kamu bisa mengalasinya dengan kertas roti
- Untuk mengetahui matang tidaknya, tusuk hingga dasar kue, jika tidak ada adonan yang menempel pada tusukan lidi maka pertanda jika kue bingka sudah matang
- Saat singkong diblender, buang serat tengahnya agar tidak kasar, ya!
Resep di atas cukup mudah, bukan? Nah, jika punya stok singkong di rumah dan bingung mau dibuat apa, coba saja bikin bingka singkong pandan ini! Selamat mencoba.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
