Asal Muasal Produk Susu Ikan buat Program Makan Bergizi Gratis
Penelitian sudah dilakukan sejak lama
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jakarta, IDN Times - Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP, Budi Sulistyo, mengungkapkan asal muasal susu ikan yang jadi alternatif untuk program makan bergizi gratis.
Dia menyampaikan, para peneliti, termasuk Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat BRIN, berhasil menemukan hidrolisat protein ikan (HPI), sebuah ekstrak protein ikan yang menjadi dasar pengembangan susu ikan.
"Itu tahun 2017 teman-teman para peneliti, salah satunya Ibu Ekowati (peneliti BRIN) itu telah berhasil menemukan HPI yang menjadi ekstrak protein ikan," kata dia dalam media briefing di KKP, Selasa (17/9/2024).
Baca Juga: Susu Ikan Buat Makan Bergizi Gratis Bisa Cetak 195 Ribu Loker
1. Produk susu ikan diperkenalkan mulai 2023
Penemuan HPI merupakan langkah awal dari upaya memanfaatkan protein ikan secara lebih luas dalam berbagai produk pangan. Budi menjelaskan, penelitian mengenai HPI terus berlanjut, hingga pada 2021 tim peneliti berhasil mengembangkan HPI menjadi produk susu ikan.
Kemudian, pada 2023, susu ikan tersebut secara resmi diperkenalkan atau diluncurkan oleh Menteri Kelautan dan Perikanan bersama Menteri Koperasi dan UKM.
"Teman-teman di tahun 2021 sudah berhasil menemukan atau mensajikan dari HPI ini menjadi susu ikan. Dan tahun 2023, susu ikan ini telah dikenalkan atau dilaunching," paparnya.